Castello Monaci Artas Primitivo Salento IGT Jg. 2017

Die getrennte Gärung der drei Rebsorten im Stahltank dauerte zwei Wochen bei gleichmässiger Temperatur. Die Assemblage erfolgte im Frühling nach der Ernte. Danach lagerte der Wein 18 Monate im Barrique und 6 Monate auf der Flasche. Die Langlebigkeit und Komplexität des Nebbiolo vereint sich in diesem Wein mit der Eleganz und Geschmeidigkeit des Merlot und Cabernet Sauvignon. Dieser trockene Rotwein besitzt ein feines, reintöniges Bouquet, vollgepackt mit roten Beeren, einen elegant fruchtigen Geschmack und einen kräftigen Körper mit einem fruchtbetonten Finish. Diese Cuvee passt während der nächsten 5-7 Jahre hervorragend zu edlem Wildgeflügel wie Fasan oder Perlhuhn.

Die alte Rebsorte Grillo erlebt gerade ihre verdiente Wiedergeburt. Feudo Arancio hat ein sehr schönes Beispiel im Portfolio, einen charaktervollen Weisswein mit einem weit gefächerten Duftstrauss Jasmin, tropische Früchte, Zitrus und guter Struktur. Mit einer starken strohgelben Farbe zeigt dieser Wein ein deutlich tropisches Aroma mit Noten von Mango und Papaya, die mit dem Hauch von Jasmin und Weissblumen verschmelzen. Am Gaumen ist er ausgewogen und harmonisch mit leichter Säure.

Ein facettenreiches Mosaik der Lagen Ringelberg und La Roche: In der Nase schöne Würze mit Feuerstein und gelben Aromen. Am Gaumen filigran, strukturiert und pikant mit spannendem Säure-Süsse-Spiel. Mineralisch gewürzt, druckvoll und mit sattem und substantiellem Mundgefühl. Passt zu: Auberginengerichten, Garnelen, Schafskäse, Seezunge.

Dieser Chablis Premier Cru vom Château de Chemilly duftet nach gelben Pflaumen, Zitrusfrüchten, Mandarinen, Ingwer und Honig. Am Gaumen prägt diesen Weißwein eine brillante Textur, mit einem herrlichen Säurespiel und einer schönen, intensiven...

Dieser Weinklassiker wird aus Chardonnay- Trauben gekeltert und verfügt über einen intensiven Geschmack gelber Früchte mit einer mineralischen Frische. Anregend, saftig, mit säurefrischem Nachhall. Passt zu: Meeresfrüchten und Fischgerichten, gegrillt oder gedünstet mit feinen hellen Sossen.

Gehaltvoller Weisswein, rebsortenrein aus der autochthonen portugiesischen Arinto-Traube erzeugt, die zu den Besten des Landes gehört. Zeigt im Glas ein helles Strohgelb. Im Bukett und am Gaumen angenehme Noten tropischer Früchte. Guter Körper, bleibt im Mund präsent und weich. Passt zu: Gerichten mit hellem Fleisch und Geflügel sowie Fisch und Meeresfrüchten.