Coquillettes complètes Primeal

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Tipo:Encendedor de Aceite; Estilo:Novedad; Características:Estuche; Material:Metal; Color:Plata; Contenido del Paquete:1 Encendedor

Attraktives Bukett, geschmackvoll, samtig und elegant. Passt zu: Pasta mit würzigen Saucen und italienischen Fleischspezialitäten. Zeitraum und Art der Ernte: Letztes Drittel September bzw. die erste Oktoberwoche, die Lese erfolgt manuell. Die Herstellung des Barbera d Alba Vigna Martina sieht eine 12-15 tägige Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit täglichem Überpumpen des Tresterhutes mit gärendem Wein vor. Nach Abschluss des Gärprozesses im Stahlbehälter reift der Wein in Barrique-Fässern aus französischer Eiche, zu 50 Proz. in neuen und zu 50 Proz. in einem Jahr alten Barrique-Fässern 12 Monate lang nach. Nach der Abfüllung in Flaschen bleibt der Wein noch mindestens 8 Monate im Weinkeller, bevor er auf den Markt kommt.

Er wurde vinifiziert aus der Rebsorte Mencia, die ausschließlich im Nordwesten und der Mitte Spaniens angebaut wird. Der Wein hat eine helle kirschrote Farbe. In der Nase finden sich schöne Noten von Wildblumen und besonders Lavendel, unterstützt von...

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In einem dunklen Rot mit violetten Reflexen bildet sich ein komplexes, aromatisch fruchtbetontes Bouquet von schwarzen und roten Beeren in der Nase. Am Gaumen ist der Wein vielschichtig mit Aromen von reifen roten Früchten, Lebkuchengewürzen, Lakritz und dem typischen Hauch Garrigue, weit mit seidigem Tannin, weicher Fülle und Finesse, im Finale kraftvoll, lebendig mit guter Länge und feinem Nachhall von Röstaromen und pfeffriger Würze. Passt zu hellem Fleisch, z.B. einer saftig gebratenen Poularde mit Tomaten, Oliven und Lavendel, passend auch zu regionalen Käsesorten wie Pelardon, Tomme de Lozere und Tomme des Pyrenees.