Blaue Garnele »Obsiblue«

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Die besonderen Eigenschaften der typisch südafrikanischen Rebsorte Pinotage unterstreicht dieser Klassewein auf eindrucksvolle Weise. Über mehrere Monate im Holzfass gereift, präsentiert er sich fruchtig, gehaltvoll und ausserordentlich bukettreich. Passt zu: gebratenem Fleisch und Käse.

Reintönige, brillante, dunkle kirschrote Farbe. Komplexe Aromen reifer Früchte mit Nuancen von Unterholz, Zeder, Trüffel und Gewürzen. Geschmeidig, von sehr guter Struktur, abgerundet und schmackhaft. Passt zu: rotem gegrilltem Fleisch und Wildgerichten sowie Eintöpfen. Besonders zu Aufschnittplatten und gereiftem Käse.

Komplexe Nase mit Noten frischer Aprikosen und Rebblütenduft. Weich und voll am Gaumen, Aromen tropischer Früchte, langes Finale. Passt zu: asiatischem Fischcurry, würzige Speisen und Thunfischtatar mit Mojo verde. Vegane Verarbeitung

Eleganter, rebsortenreiner Merlot aus der Einzellage Marne Eoceniche, der sich im Glas mit einem leuchtenden Rubinrot zeigt. Vielschichtige Nase mit Duft roter Beeren und Heidelbeeren. Am Gaumen fein und elegant. Präsenter langer Abgang. Passt zu: Fleischgerichten, wie Braten, Kalbshaxe und gegrillten Steaks.

Leuchtendes Goldgelb mit grünen Reflexen, im Duft feiner Briocheton von der 24-monatigen Hefelagerung, dazu Aromen von reifen gelben Früchten. Am Gaumen zartwürzige Nuancen, cremige Fruchtigkeit, sowie eine fein-mineralische Säurestruktur. Elegant mit delikatem Nachhall.