Ritterhof Weissburgunder Südtirol DOC Jg. 2017 Italien Südtirol Ritterhof

Leuchtend Rubinrot präsentiert sich der Rosso Piceno, der im Bouquet intensive Noten von Waldfrüchten, Erdbeeren und Vanille zeigt. Er überzeugt durch einen frischen und fruchtigen Charakter mit einem trockenen, gerbstoffhaltigem Geschmack und einen aromatischen Nachhall.

Aromen von roten Früchten, würzig, Körper, rund, weiche Tannine. Der Primitivo di Manduria Costarossa wird bereits für die malolaktische Gärung in Barriques gelegt. Er reift dort für zwölf Monate und nach der Füllung für weitere vier Monate auf der Flasche. Passt zu Pasta, gegrilltem Fleisch, Hartkäse.

Eine spannende, typische Aromatik offenbart sich in der Nase: süssliche Früchte, Feuerstein und eine dezente Hefenote. Im Gaumen überzeugt der Fendant durch seine elegante, filigrane Struktur und sein ausgewogenes Säure-Süsse-Spiel: Ein ausgezeichneter Walliser Fendant, der durch Konsistenz, Rückgrat und Typizität brilliert. Passt zu: Fisch und hellem Fleisch, mittelkräftigem Käse, Fondue und natürlich zu allen Schweizer Spezialiäten Rösti, Raclette.... .

Wie kaum ein anderer Rotwein zeigt Pinotage ein ganz eigenes Aromaprofil. Noten von dunklen Beeren, Kaffee und Röstaromen verbinden sich zu einem würzig intensiven Bukett mit unverkennbarem Wiedererkennungswert. Ein kräftiger, nachhaltiger Rotwein. Passt zu: Fleisch mit dunklen, kräftigen Sossen, zum Wild und zur kräftigen Käseplatte.

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