Ste. Michelle Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon Jg. 2017-18 Cuvee aus 98 Proz. Cabernet Sauvignon, 2 Proz. Merlot im Holzfass gereift, neue Ausstattung

Walters neue Cuvee aus Göttlesbrunn beeindruckt mit kräftigen Frucht- und Weissbrotnoten, feiner Mineralik und einem vielschichtigen Finale. Perfekt zur asiatischen Küche. Aus biologischem Anbau

Präsentiert sich im Glas mit einem hellen Grün-Gelb-Ton. Facettenreiches Bukett mit ausdrucksstarken Aromen wie Gras- und Stachelbeernoten vom Sauvignon Blanc und ein Hauch Fenchel und weissem Pfeffer von der Verdejo-Traube. Vollmundig, mit guter Textur am Gaumen, nachhaltig, mittellanger Abgang mit mineralischen Noten. Passt zu: hellem Fisch, leichten Sommergerichten, einer Pasta mit hellen Saucen und weissem Fleisch.

In der Nase reife Kirsche und dunkle Beeren, am Gaumen voluminös, rund, schmelzig mit angenehmer Fülle, Charakter und einer feinen Restsüsse. Ein Teil der Primitivo-Reben wird in der zweiten bzw. dritten Decade des Augusts geerntet und nach dem traditionellen Verfahren der roten Weine vinifiziert. Die Gärung dauert mindestens 15 Tage unter einer geregelten Temperatur von maximal 28 C. Der andere Teil der Primitivo-Reben reift weitere 3-4 Wochen an der Pflanze, daraufhin erfolgt die Ernte und die Vinifizierung nach dem üblichen traditionellen Verfahren. Sobald die Gärung auf den vergorenen Beerenschalen des an der Rebe gereiften Primitivo abgeschlossen ist, erfolgt das repassare oder erneuter Duchgang mit dem im August geernteten Primitivo. Diese zweite Gärung erhöht leicht den Alkoholgehalt, der Wein wird dadurch farb- und extraktreich und bekommt mehr Fülle und Charakter. a mdvg + Gold Berliner Wein Trophy Jg. 2013 + Gold Luca Maroni

Der weisse Klassiker der Abruzzen, frisch, feinfruchtig und gut ausbalanciert. Er bietet erstaunlich viel für seine Preisklasse und punktet zudem noch mit zuverlässiger Qualität. Schöne Frucht, dezent florales Bouquet, guter Körper, gelungen. Lässt so manchen Pinot Grigio blass aussehen und bietet ein unkompliziertes, typisch italienisches Trinkvergnügen.

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Der Bolla Cabernet Sauvignon delle Venezie IGT aus Venetien entwickelt in typischer, kurzzeitiger Barrique-Reifung Aromen von Lakritz und Pfeffer sowie eine Vanillenote im Abgang. Diese Struktur macht diesen Wein aus Italien zu einem aufregenden...