Ste. Michelle Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon Jg. 2017-18 Cuvee aus 98 Proz. Cabernet Sauvignon, 2 Proz. Merlot im Holzfass gereift, neue Ausstattung

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Syrah, die grosse Rotwein-Rebe der Rhone, fühlt sich auf Sizilien überaus wohl. Denn im warmen, mediterranen Klima der Mittelmeerinsel kann sie perfekt ausreifen und liefert dunkle, fruchtintensive und würzige Weine, die gerade im günstigen Preissegment hochattraktiv sind - was dieser Syrah von Valoro Sicilia eindrucksvoll unter Beweis stellt. Im Duft Waldbeeren, Zwetschgen, mediterrane Kräuter, am Gaumen sehr samtig und weich mit gutem Körper und überraschender Länge.

In der Farbe zeigt er sich rubinrot. Im Geruch fruchtige Burgunderblume nach dunklen Waldbeeren, Schwarzkirsche und Dörrobstaromen. Kräftig wärmend. Passt zu: Lamm, Wild und kräftigen Speisen.

Für diesen gehaltvollen und komplexen Rotwein werden Trauben aus den besten Regionen der Nordküste Kaliforniens gelesen. Der Cabernet Sauvignon aus der Hess Select Series ist mit geringen Anteilen von Petite Syrah, Merlot, Malbec und...

Dieser Spätburgunder stammt aus Anlagen die zwischen 20 und über 40 Jahre alt sind. Das ausgeprägte, tiefgreifende Wurzelwerk beschert dem Wein eine grosse Mineralität. Komplexes rot, mit einer fruchtig intensiven Nase nach dunklen Beeren und einen Hauch Vanille. Im Mund sehr dicht, intensive Fruchtaromen treffen auf süsse Gewürze und Bitterschokolade. Die kernigen Tannine bilden ein festes Konstrukt und leiten in einen langen und intensiven Abgang. Passt zu: kräftigen und intensiven Fleischgerichten, wie Schmorbraten oder Rouladen mit Kartoffelrösti und glasierten Karotten.

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