Zenato Amarone della Valpolicella Classico DOCG Jg. 2014 Cuvee aus Corvina, Rondinella, Oseleta Italien Venetien Zenato

Leuchtendes kräftiges Rubinrot, fruchtbetonte Nase mit Anklängen von Kirsche, Himbeere und Erdbeere, filigrane Veilchennote gepaart mit würzigen Elementen, knackig fruchtig, frische Beerennoten sowie feine Bittermandelaromatik, dezent feinkörnige Tanninstruktur, weich am Gaumen und reich an Finesse im Abgang.

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Helles Grüngelb mit leuchtenden Reflexen, ausdrucksvoll im Duft mit Noten nach Weingartenpfirsich, Marille, gelber Apfel, etwas Mango und frische Küchenkräuter, kühle Mineralität, am Gaumen dicht und saftig, mit viel Druck, aber dennoch eine klare Frucht und sehr charmant von Eleganz geprägt, reife Apfelfrucht und Exotik abgerundet von einer feinen Säurestruktur, ausgewogen und finessenreich, langanhaltend und sehr harmonisch mit viel Potential. Passt zu: verschiedenen Geflügel-Gerichten, aber auch zu Kalbsrücken, gegrillten und gebratenen Fischgerichten und Krustentieren.

Zeigt sich im Glas mit einem brillanten Zitronengelb. Vielschichtige, feine Nase mit Noten von Gewürzen, einer leichten Vegetabilität, weissen Früchten, aromatischen Kräutern. Dezenter Barriqueton, viel Biss und Volumen am Gaumen, lebendige Säurestruktur. Langer Abgang mit viel Frische. Passt zu: Lachs, Wels, Aal, Tunfisch und schwarzem Heilbutt.

Mindestens 36 Monate reift diese Spitzencuvee aus Pinot Noir und Chardonnay auf der Hefe. Das Aroma ist geprägt von einer vibrierenden Mineralität, dem Duft von frischem Brot und gerösteten Haselnüssen. Passt zu Carpaccio, Tempura, Meeresfrüchten, Tartufo bianco und gereiften Käsesorten.

Eine Selektion der besten Trauben lassen diesen unglaublich aromatischen und lebendigen Millesimato zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis werden. Nur in aussergewöhnlich guten Jahrgängen produziert, überträgt der Pinot Nero dem Wein seine komplexen Aromen roter Früchte und verleiht ihm Körper, einen langen Abgang am Gaumen und Lagerfähigkeit.