Itinera Grillo Sicilia DOC Itynera Jg. 2018

San Valero Monte Ducay Reserva Seleccionada Pergamino Spanien

Dieser Riesling wurde mit natürlichen Hefen im grossen Holzfass vergoren. Mittleres Gelb mit goldenen Reflexen, glänzend im Glas. In der Nase finden sich Aromen von reifen Weinbergspfirsichen, Ananas und vonzarten Wildkräutern. Am Gaumen zeigt er eine fein integrierte, schmelzige Säure sowie einen cremigen und fülligen Körper. Ein Riesling mit viel Ausdruck und Nachhaltigkeit. Passt zu: gebratenen Meeresfrüchten, kräftigen Fischgerichten z.B. im Butter gebratene Scholle mit Speck und Zwiebeln, Schweinemedaillons mit Pfeffer-Rahm-Sosse- und Geflügelgerichten.

Leuchtendes Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase treffen reife exotische Früchte auf eine ausgeprägte und leicht salzige Mineraltität. Am Gaumen rund und schmelzig mit einer aufregend spielerischen Säure. Harmonisch und wunderbar saftig. Passt zu Passt zu: Pasta mit cremiger Sauce oder frischen Fischgerichten.

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Dunkelrot. Vielschichtiges, intensives Aroma nach hochreifen Beeren, Pflaumen und Kirschen mit feinen Röst- und Eichentönen sowie einem Hauch Eukalyptus. Am Gaumen komplex und kräftig, dabei aber bestens ausgewogen mit satter Frucht, feinkörnigem Tannin und bestens eingebundenem Holz. Passt zu: hochwertigen Pasteten, gegrillten Dry-Aged-Steaks, gespicktem Rehrücken, geschmortem Lamm oder gut gereiftem Hartkäse.