Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino DOCG Jg. 2013 Italien Toskana Villa Poggio Salvi

Dunkle, fokussierte Frucht in der Nase. Schokolade, Pfeffer und Veilchen ergänzen sich wunderbar. Am Gaumen wieder pfeffrig, fleischig, Leder- und Rauchnoten. Feinste Tannine gipfeln in köstlicher Länge und verdichten sich im schmeichelnden, lange nachhallenden Finish zu struktureller Kompetenz. Schwelgerischer Shiraz mit südafrikanischem Mehrwert Passt zu: Kokosnuss-Curry Madras oder Salaten mitgegrilltem Gemüse.

Dieser sehr sortentypisch ausgebaute Merlot ist ein Schmeichler mit intensiven Aromen von dunklen Beerenfrüchten und Pflaumen. Am Gaumen präsentiert er sich sehr geschmeidig mit einem cremigen Abgang. Passt zu: Pasta- als auch Fleischgerichten.

Kräftiges Rubinrot, intensive würzige Nase, an Waldbeeren erinnernd, die pfeffrigen Nuancen des Cabernet Franc werden durch die samtigen Tannine des Cabernet Sauvignon ergänzt. Passt zu Pasta mit würzigen Saucen und italienischen Fleischspezialitäten

keine Beschreibung

Der Chardonnay wurde, bis auf einen kleinen Teil der natürlich vergoren wurde, vollständig in Eichenfässern vergoren. Im Anschluss wurde die Hefe aufgerührt um dem Wein mehr Komplexität und cremigen Geschmack zu verleihen. Der Wein überzeugt durch seinen intensiven Duft nach Zitronenblüten, Aprikosen und einem Hauch Creme Brulee. Am Gaumen präsentiert sich der Wein reichhaltig und komplex mit langem Nachhall. Die feine Säure unterlegt die reichhaltigen, erfrischenden Fruchtnoten und verleiht dem Wein Eleganz. Passt zu: gebratenen Fischgerichten, z.B. gebratener Seezunge mit cremigem Steinpilzrisotto sowie zu hellem Fleisch und mittelkräftigen Käse.

Der Il Messo Governo Rosso Toscana aus der Region Toskana in Italien wird nach der alten, aus dem 14. Jahrhundert stammenden, toskanischen Governo All´uso Methode hergestellt. Bei dieser alten Technik werden teilweise getrockenete Trauben, in diesem...