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Cuvee aus 60 Proz. Merlot, 20 Proz. Cabernet Franc 20 Proz. Cabernet Sauvignon, Alter der Reben: 32 Jahre Der Ausbau erfolgt ca. 12 Monate in Barriques wobei 1-3 jedes Jahr erneut werden.Das Weingut wird in praktisch allen bekannten Weinführen erwähnt z.B. R. Parker, Hugh Johnson, Guide Hachette
Resveratrol - Extrait de vin rouge est un antioxydant connu pour ses effets positifs sur la lutte contre le cancer et sur la peau
Dunkles, brillantes Purpurrot im Glas. Elegante, vielschichtige Nase mit intensiver Frucht, floralen und mineralischen Noten, Würzaromen, Karamelltönen. Ein beeindruckender Rotwein, der im Geschmack viele reife Früchte präsentiert. Langer, ausgewogener Abgang mit weichen Tanninen. Passt zu: Käse, Geflügel und gebratener Leber.
Farblich erstrahlt er in einem dichten, glänzenden Karmesinrot. In der Nase erweckt er ein elegantes Bouquet von reifen Kirschen, Waldbeeren, Kräutern Estragon , Gewürzen und den charakteristischen mineralischen und leicht erdigen Noten. Am Gaumen ist der Wein saftig, elegant, mit süssen Beerenfruchtaromen und feiner Würze, dicht strukturiert mit spürbarem Tannin und vollendeter Balance von Kraft und Finesse. Im Finale lang mit anhaltenden Aromen von schwarzen Johannisbeeren und feiner Mineralität, sehr verführerisch mit grossartigem Potenzial Passt zu Klassikern der burgundischen Küche z.B. Boeuf Bourguignon , zu Wild, Wildgeflügel, Fleischund Geflügelpasteten, Coq au Vin mit rotem Burgunder oder zu mittelkräftigen Käsesorten.
Les fleurs d'épices bio Salade Bonheur de Hildegarde de Bingen sont un savoureux mélange de fleurs et épices pour apporter une note provençale et décorative à la cuisine de vos salades et vinaigrettes, tel un grand chef !