Creation Reserve Syrah Jg. 2017 im Holzfass gereift

Helles Grüngelb mit viel Frucht, vor allem exotische Früchte, Zitrus, Stachelbeere und Pampelmuse. Ein Wein mit Tiefe und Schmelz, feiner delikater Würze, grosse Reife versprühend, mit toller Länge am Gaumen und dem typischen Pfefferl. Passt zu: zartem Kalbfleisch, hochwertigen Fischgerichten oder mittelreifem Weichkäse und auch zu Pikantem aus dem Wok.

Für den Dominio de Cair Cuvee DO verwendet der bekannte Weinmacher Luis Canas überwiegend Trauben von Tempranillo-Reben, die zwischne 20 und 25 Jahre alt sind. Hinzu kommt ein kleiner Anteil Merlot. Beide Sorten reifen nach der Fermentation in...

Ein eleganter, frischer Schaumwein mit einer langanhaltende Perlage. Mit fruchtigen Aromen von roten Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Rosenblättern. Auf der Zunge spielerisch belebend und unglaublich frisch, das Aroma gliedert sich wunderbar in das Gesamtbild ein und macht diesen Schaumwein zu einem ganz besonderen Erlebnis.

Nebbiolo zählt zu den grossartigsten Rebsorten die Italien zu bieten hat und ist im Piemont seit dem 14. Jahrhundert nachgewiesen. Der Name leitet sich wahrscheinlich von Nebbia Nebel ab. Dieser kraftvolle Barolo wurde während zwei Jahren zu 80 Proz. im grossen Eichenfass und zu 20 Proz. im Barrique ausgebaut. Ein grosser Barolo im klassischen Granatkleid, in dessen Duftkomposition das süsse Aroma der Eiche sowie die Himbeer- und Veilchennoten einen symphonischen Gleichklang ergeben, reich, fein und elegant. Der 2001er erhielt vom Gambero Rosso 2006 die Höchstnote von drei Gläsern. Passt zu gebratener Taubenbrust mit Trüffelsauce oder Hasenrücken mit Maronen.

In der Nase findet man Grafit und Rauchnoten, die Tannine aufs Feinste abgerundet mit einem langen Nachhall. Viel Eleganz und Balance - grosser Rotwein mit enormem Lagerpotenzial. Passt zu: Taubenbrust in der Salzkruste, Rehrücken mit Birnen-Kroketten, Gebratenes Lamm, Steak .

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