Im schönen Saartal liegt das Weingut Peter Lauer, das von Vater Peter und Sohn Florian Lauer geführt wird. Hier wachsen bis zu 100 Jahre alte Riesling-Reben, es wird mit natürlichen Hefen gearbeitet und die Flaschen tragen aus Umweltschutzgründen keine...
Dunkle rubinrotre Farbe mit violetten Reflexen, ein herrlich fruchtiges Bouquet mit vielen schwarzen Waldbeeren, Creme de Cassis und zarten Floralen Anklängen. Am Gaumen ist er wunderbar saftig und sehr gutausbalanciert. Der Wein ist sehr elegant und komplex mit samten Tanninen und einem sehr langen Finale. Passt zu: Rinderfilet kurz gebraten unter der Brotkruste mit cremigem Wirsinggemüse und kräftigem Rotweinjus, gereiftem Hartkäse aus Rohmilch oder aromatischem halbfestem Schnittkäse.
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Intensives Rot mit violetten Reflexen. Satte Aromen roten und schwarzen Waldfrüchten mit zartem Pfefferanklang. Kräftig und dabei samtig am Gaumen, intensive Beerenfrucht, guter Körper, geschmeidiges Tannin, mit toller Würze, anhaltender, fruchtbetonter Abgang mit fein verwobener Holznote. Passt zu: gegrilltem Fleisch, einem saftigen Burger, pulled Pork oder auch Pizza und Pasta, Wurstwaren sowie mittelreifem Hartkäse.
