Joseph Drouhin Chablis Premier Cru Montmains Appellation 1er Cru Controlee Jg. 2020

Kirschrot mit violetten Reflexen. in der Nase Aromen von Erdbeeren, Kirschen und Johannisbeeren mit einem Hauch von Vanille, weichen Gewürzen und balsamischen Noten, die aus dem Reifungsprozess in französischen Eichenfässern stammen.Am Gaumen ist er perfekt ausgewogen mit einem langen und anhaltenden Abgang. Passt zu Pasteten, rotes Fleisch, Eintopfgerichte und Käse.

Die Lage Häuslerhof in St. Magdalena bei Bozen liefert die Trauben für diesen vorwiegend aus Vernatsch und einem kleinen Anteil Lagrein vinifizierten Roten. Sein Bouquet von Veilchen wird unterstrichen von Mandel- und Nussaromen, die im Geschmack um Kirschnoten und weiche Tannine ergänzt werden. Passt zu Kalbsmedaillons in Schalottensauce.

Paul John Peated Select Cask Rubrik: Indian Single-MaltUrsprungsland: IndienNettofüllmenge: 0,7 LiterAlkoholgehalt: 55,5% vol.Zusatzstoffe: -Loskennzeichnung: jaWarnhinweise:Abgabe nicht an Jugendliche unter 18 JahrenNicht für schwangere oder stillende Frauen empfohlenName und Adresse des Herstellers / Importeurs:Bremer Spirituosen Contor GmbH, Gisela-Müller-Wolff-Str. 7, 28197 Bremen Der Paul John Peated Select Cask ist ein indischer Single Malt Whisky der Destillerie John Distillers. Diese befindet sich in Goa, dem kleinsten Bundesstaat Indiens. Indischer Whisky ist bisher eher unbekannt. Wer rechnet schon damit, dass in Indien Whisky hergestellt wird? Dabei besitzt der indische Whisky einen sehr eigenen und unverwechselbaren Geschmack. Dies hat damit zu tun, dass für die Herstellung des Whiskys regionale Gerste vom Himalaya Gebirge verwendet wird. Zudem ist es für indischen Whisky üblich, die geerntete Gerste mit Torfrauch zu trocken. Dadurch wird der Whisky besonders kraftvoll im Geschmack. Farblich ist der Paul John Peated Select Cask gold-mahagoni zu nennen. Im Aroma ist er süßlich und nussig. Zugleich machen sich Torf und Rauch, wie von einem Lagerfeuer, bemerkbar. Am Gaumen intensivieren sich die Süße, der Geschmack nach Nuss und das torfig-rauchige Aroma. Hinzu kommt ein Hauch von tropischen Früchten sowie von dominikanischem Kakao. Im Abgang dominieren fruchtig-würzige Noten. Auch hier kommt noch einmal der Kakaogeschmack zum Tragen, und sind Nuancen von Orangenmarmelade zu erkennen. Dieser Whisky ist allen Whisky-Liebhabern zu empfehlen, die gerne auf Entdeckungsreise gehen. Selbst Whisky-Kenner werden von dem außergewöhnlichen Geschmack des Paul John Peated Select Cask überrascht sein. Er präsentiert ihnen ein harmonisches Zusammenspiel unerwarteter Geschmacksrichtungen. Charakteristik: Der Indian Single Malt Whisky hat einen hohen Alkoholgehalt von 55,2 %. Damit der Paul John Peated Select Cask Indian Single Malt Whisky seinen Geschmack richtig entfalten kann, sollte man ihn zu Speisen servieren, die mit ihm harmonieren. Weiche saftige Steaks oder Blauschimmelkäse bringen alle Feinheiten des Whiskys zum Vorschein.

Goldenes Gelb mit silbernen Reflexen im Glas. Sein Bouquet ist sehr vielschichtig, er begeistert uns mit viel reifer tropischer Frucht, weissen Holunderblüten, Aprikosen Gelee und herrlichen Noten von Karamell. Anklänge von Zitrusfrüchten werden untermalt mit nussigen Tönen. Am Gaumen betört der frischer Wein mit einem vollen und saftigen Mundgefühl. Sein Nachhall ist angenehmlang und sehr harmonisch. Passt zu: Vorspeisen z.B. Vitello Tonnato, gebratenem Schweinefilet mit cremigen Saucen und knusprigen Beilagen oder cremigen Käse z.B. Brie de Meaux.

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