Franschhoek Cellar Pinotage

Ein intensives Rubinrot mit ziegelfarbenen Glanzlichtern erzeugt in der Nase ein aromatisch vielschichtiges Bouquet mit würzigen Noten schwarzer Pfeffer, Gewürznelken , Aromen von dunklen Früchten Sauerkirschen, Waldbeeren und Anklängen von Unterholz und Kräutern. Geschmacklich präsentiert sich der Wein sanft und vollmundig mit süss gereifter Frucht, feiner, leicht erdiger Würze und klar strukturiertem, seidig eingebundenem Tannin, auch am Gaumen vielschichtig, rund und kraftvoll, aromatisch konzentriert mit langem, geschmeidig elegantem Nachhall. Passt zu zartem Lamm- und Rindfleisch gebraten, gegrillt , Wildgerichten, Wurst und Schinken, geschmorten Auberginen und vielen spanischen Hartkäsesorten in der Art des Manchego.

Rebsortenreiner Alvarinho, der im Glas ein helles Zitronengelb zeigt. Aromatische Bukett mit Zitrusfrüchten, begleitet von mineralischen Noten. Passt zu: Fleischgerichten mit Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten.

Einen Monat reifte der Branciforti dei Bordonaro Merlot IGT im Barrique. Genug Zeit, um diesem reinsortigen Merlot aus Sizilien mehr Komplexität zu verleihen. Trotzdem dominiert die Fruchtigkeit des Rotweines. Im Bukett vereinen sich Noten von kleinen...

Castel Firmian Lagrein Rosato Mezzacorona Lagrein, diese sehr alte Rebe aus Italiens äusserem Norden, ergibt nicht nur ausdrucksvolle Rotweine, auch die Roses glänzen mit Charakter, feiner Frucht und Struktur.