Cht. La Clemence Chateau La Clemence Pomerol AC Jg. 2014 Cuvee aus Merlot, Cabernet Franc

Fruchtig-frischer Frizzante, durch seine Restsüsse und nur 5 Proz. Alkohol angenehm leicht und belebend im Geschmack. Im Glas zeigt er ein helles Erdbeerrot und eine feine Perlage. Auch in der fruchtbetonten Nase überwiegen Aromen frischer Erdbeeren und weiterer roter Beeren. Gut ausbalanciert und frisch am Gaumen. Passt zu: Tapas, zur Pasta und milden Käsesorten.

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Traumhaft Neben saftigen Aromen reifer Birnen und fruchtiger Ananas wird der Grauburgunder von würzigen Nüssen begleitet. Ein cremiger Schmelz verleiht ihm einen langen Abgang. inhaltsreicher Wein mit Aromen von Nüssen, frischer Butter, Birnen und Ananas. Passt zu: Flammkuchen mit Lachs, Rucolasalat mit gegrilltem Tintenfisch, Camembert.

Dunkles Goldbraun, duftet nach getrockneten Feigen, Mokka und Kastanien, extrem weich und komplex, ein perfekter Cream. Bei 16 Celsius zu gebratener Gänse- oder Entenleber, süssen Desserts und Kuchen oder einfach nur so.

Von Hand selektionierte Trauben liefern einen komplexen Wein von dunkel granatroter Farbe und einem breiten Spektrum von Aromen nach frischen und getrockneten Früchten. Reife, samtig weiche Tannine schmeicheln dem Gaumen. Einer der ganz grossen Weine von Trivento. Passt zu: Fondue, Raclette, Gratins, dunklem Fleisch, wie saftigem Rumpsteak oder kräftigen Käsevariationen.

Der Shiraz stammt aus 10-20 Jahre alten Rebanlagen in Paarl, die ausschliesslich per Hand gelesen werden. Der Wein wird noch ca. 30 Tage auf den Traubenschalen belassen um Aroma und Farbe zu extrahieren. Ein Wein mit intensiven Aromen von reifen, schwarzen Beeren und würzigen Noten. Am Gaumen intensiv und vollmundig mit feinkörnigem, reifem Tannin. Passt zu: würzigen Fleischgerichten oder gereiftem Käse.