Der Ornellaia Le Volte Rosso ist ein Blend aus 67% Merlot, 13% Sangiovese und 20% Cabernet Sauvignon. Der Wein ist üppig und zugleich perfekt ausgewogen. In der Nase erwarten den Genießer intensive Aromen dunkler Beeren und von Veilchen. Am Gaumen...
Dunkles gelb mit goldenen Reflexen, leuchtend im Glas. Dieser hervorragende Chardonnay präsentiert sich mit einer beeindruckenden Komplexität und Tiefe. Er duftet intensiv nach Zitrusfrüchten frischen Kräutern, Limone, Mirabellen. Am Gaumen eine komplexe Struktur, cremige Fülle, zarte Vanillenoten, Schmelz, dabei von bemerkenswerter Frische und Präzision. Ein exzellenter, weisser Chassagne-Montrachet mit lang anhaltendem Nachhall und grossem Potenzial. Passt zu: Kalbsfilet mit Morcheln, hellem Fleisch mit cremigen Saucen, gratinierten Jakobsmuscheln, gebratenem Fisch oder gegrilltem Gemüse
Der 3 Passo ist ein Biowein der besonderen Art. Der Name steht für die Herstellungsweise. Vereinfacht gesagt wird der Wein aus drei Teilen zusammengesetzt. Ein Drittel des Weins stammt aus überreifen Trauben, die nach der Appassimento Methode...
Dunkle rubinrotre Farbe mit violetten Reflexen, ein herrlich fruchtiges Bouquet mit vielen schwarzen Waldbeeren, Creme de Cassis und zarten Floralen Anklängen. Am Gaumen ist er wunderbar saftig und sehr gutausbalanciert. Der Wein ist sehr elegant und komplex mit samten Tanninen und einem sehr langen Finale. Passt zu: Rinderfilet kurz gebraten unter der Brotkruste mit cremigem Wirsinggemüse und kräftigem Rotweinjus, gereiftem Hartkäse aus Rohmilch oder aromatischem halbfestem Schnittkäse.
Schöne grüngelbe Farbe, intensive Fruchtaromen von Aprikosen, Pfirsich und reifer Banane, am Gaumen mit saftiger Fülle und einem Hauch Vanille, schöner Balance und belebender Frische.
Intensives Rubinrot, delikate Aromen von schwarzen Beeren, etwas Eukalyptus, Anklänge von Pfeffer, feinwürzige Noten, am Gaumen mit saftiger Frucht, feine und harmonische Tanninstruktur, kräftig und konzentriert, mit Schmelz und Tiefe, gutes Reifepotential. Passt zu: kräftigen Schmorgerichten von Lamm und Wild, zu einem schönen Rumpsteakund zu reifem Käse.
