Delas Hermitage Domaine des Tourette Appellation d Origine Controlee Jg. 2011 Frankreich Rhone Delas

Die Fusion aus Clare Valley und Adelaide Hills Chardonnay. Intensiv, komplex und dennoch elegant, mit ausgeprägtem Charakter von Zitrus, weissem Pfirsich und Nektarinen sowie einer intensiv mineralischen Note.

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In der Nase zeigen sich opulente Noten von dunklen Früchten zusammen mit erfrischenden, leichteren Beerennoten, wofür der Merlotanteil verantworlich ist. Am Gaumen zeigt sich der Wein, welcher kurzen Holzkontakt hatte, schön rund und greift die Fruchtnoten wieder auf. Cassis- und Kirscharomen harmonieren mit leichten Röstaromen.

Kräftige Farbe. In der Nase ein schönes Waldbeeraroma nach schwarzen Beeren und Kirschen. Geschmacklich eine wundervolle Fülle und samtige Milde, weiche Tannine und ein langanhaltender Abgang. Passt zu Wildgerichten und Rindfleisch, aber auch zu Käse.

Ein kleiner, feiner Weißwein aus dem chilenischen Valle Central. Der Viña Maipo Silver Chardonnay duftet nach Ananas und Birne, dazu schöne exotische Noten. Am Gaumen ist dieser Chardonnay leicht, frisch, elegant und anregend. Zudem ist dieser Weißwein...

Ein besonderer Weisswein aus der D.O.C. Curtefranca, der Uccellanda eine nur vier Hektar grosse Einzellage, Vergärung und ca. 12monatiger Ausbau in kleinen Eichenfässern, vor dem Verkauf wird der Wein noch 6 Monate auf der Flasche gelagert : Ausladend aber gleichzeitig immer elegant, schmeichelnd, feiner Vanilleduft, im harmonischen Gleichgewicht mit den Aromen von Golden Delicious, Quitte, Honigmelone. Der Geschmack ist von weicher Eleganz und Struktur zugleich, rassig, lang anhaltend und faszinierend aromatisch. Sehr spannend Passt zu: Pasta mit gebratenen Steinpilzen, Kalbsfilet in Parma-Schinkenmantel und cremigem Risotto, feines gebratenes Geflügelfleisch, gegrillte Meeresfrüchte oder mittelreifer Käse.