Bernard Massard. Cabinet Silber Extra Dry

Der Dr. Koehler Kaisermantel Grauburgunder & Chardonnay QbA trocken ist eine Cuvée aus Chardonnay- und Grauburgunder-Trauben. Der Wein ist ein Erzeugnis der Winzerfamilie Dreissigacker, die das Weingut Dr. Koehler 2006 übernommen hat und mit viel...

In der Farbe zeigt sich der Grauburgunder gelb mit grünen Reflexen. Im Geruch vielschichtiges Bukett nach gelbschaligen Südfrüchten Banane, Ananas, Citrus die mit würzigen Aromen unterlegt sind. Im Geschmack fein herb, würzig und nachhaltig. Passt zu: kräftigen Speisen z.B. Lamm oder Geflügel mit würzigen Sossen.

In einem blassgelb mit grünlichen Reflexen ergibt sich in der Nase ein frisches aromatisches Bouquet von weissen Blüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen erscheint der Wein herzhaft und vollmundig mit schöner Frische im Finale. Passt zu Muschelragout mit Curry oder feinen Fischgerichten, wie geräuchertem Schellfischfilet mit Kräutern oder Lachs und Glattbutt mit Sauerampfer.

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