Mandrarossa Cartagho Nero d'Avola Sicilia DOC

MitseinemtiefenPurpurrotmitrotviolettenGlanzlichternverzaubertderWeindieNasemiteinemverführerischenBouquetvonsaftigsüssgereiftenKirschen,rotenundschwarzenBeeren,unterlegtmitwarmenGewürznotenundfeinenAnklängenvonHolzAmGaumenerscheintderWeinkraftvoll,rundundvollmundig,strukturiert,mitgutemKörperundgriffigemTannin,dabeizugleichweichundaromatischausgewogen,elegantundlangmiteinemHauchvonEichenholzimFinale PasstzugegrilltemundgebratenemFleisch,frischerPastamitgeschmortenPilzen,AuberginenTomatenGemüse,HackbratenmitRosmarin,aberauchzuGerichtendernordafrikanischenKüche Tajine,Couscous undzupikantgereiftemKäse

Die Trauben für den Merlot Reserva stammen von 7-8 Jahre alten Rebstöcken, die im kühlen lehmigen Boden zweier Parzellen wurzeln. 92 Proz. des Weins wurde 12 Monate in kleinen Fässern aus französischer undamerikanischer Eiche ausgebaut. Es entstand ein Wein in dem sich die typische Frucht des Merlot mit Komplexität, Struktur und gutem Alterungsvermögen verbindet. In der Nase reife Pflaumen- und Schwarzkirscharomen, Minze und Vanille. Ein Eindruck der sich im Mund fortsetzt, bei seidiger Textur, komplex und elegant, gut eingebundene Eichenholznote, sehr lang. Passt zu: Festtagsbraten, Fleischgerichten.

RUBER, so einfach kann eine Weinbezeichnung sein für einen kräftigen Spätburgunder mit feiner Tanninstruktur. Der RUBER hat eine kräftige Farbe, feine Früchte in der Nase und liegt gut am Gaumen. Der Ausbau erfolgte im alten Holzfass. Passt zu: zarten Käsesorten wie auch zu gebratenem Fleisch.

Intensive Aromen von roten und schwarzen Beeren, reife Pflaume, Kirschen, Noten von exotischen Blumen, Mokka und Bitter-Schokolade. Am Gaumen sehr stoffig 10monatiger Ausbau in Barriques , dichte aber immer frische Aromatik roter Kirschen, viel Saft, dieTannine sind perfekt eingebunden, samtige Länge. Passt zu: Gerichten mit gebratenem dunklem Fleisch, Wildgeflügel, Rinderfilet gebraten mit getrüffeltem Selleriepüree oder deftigem Schmorbraten.

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