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Nori Rotalgen - Flocken Sea Veggies ist ein wildwachsendes Bio Gemüse. Algen besitzen ein großes kulinarisches Potential, ob in der Spitzengastronomie oder Hobby-Küche. Mit vielen essbaren Algen und ganz unterschiedlichen Geschmacksrichtungen sind die Wasserpflanzen nicht nur vielseitig, sondern enthalten eine Menge Vitamine, Mineralien und Spurenelemente. Wegen des hohen Jodgehaltes sollte man einige Algen nur in Maßen genießen. Die Nori Rotalge ist leicht knorpelig, blattförmig und purpurfarbig, ballaststoff- und eiweißreich, fettarm und zuckerfrei. Die KULAU Nori-Algen kommen frisch aus dem Meer und stammen aus biologischem Wildwuchs vor der Atlantikküste Argentiniens. Die Algen werden unter 40 °C bei Wärme luftgetrocknet. Zubereitung: Die Nori-Flocken zuerst waschen und für 20 Minuten in Wasser einweichen. Anschließend gut spülen und als Salat-Topping, in Suppen oder im Rührei verwenden. Hinweise: Im nassen Zustand erhöht sich das Gewicht um das 6-fache. Von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Zufuhr an Jod kann zur Störung der Schilddrüse führen. Empfohlene durchschnittliche Tagesmenge nicht mehr als 0,2 mg Jod. Weiße Flecken auf den Algen sind natürliche Meersalzreste Nährwerte pro 100 g* pro 100g** Brennwert 210 kcal 28 kcal Fett
SelbstverständlichwirddieguteBordelaiserTraditionderZweitweineauchaufChateaudAussieresgepflegtDerkleineBruderdesGrandVinempfiehltsichmiteinemausgefeilten,südfranzösischgeprägtenDuftstraussvonmediteranenKräutern,GewürzenundreifenHolunderbeeren,kraftvollgeschmeidigemKörper,passendemTanninundeinemangenehmen,elegantwürzigenAusklangWirdzueinemTeilinEichenfässernausgebaut
Das Omega-3 Elixier Das kaltgepresste Bio Leinöl von der Schalk Mühle zeichnet sich durch einen hohen Gehalt am Omega-3 Fettsäuren und viele Vitamine aus. Bio Leinöl wird aus dem Samen des Gemeinen Leins (Flachs) gepresst. Es erfreut sich immer größeren Beliebtheit und wird oft als „flüssiges Gold für den Körper“ bezeichnet. Dieses Leinöl wurde ohne zusätzliche Erwärmung roh gepresst, dabei weder gefiltert noch raffiniert. Anwendungs- und Verzehrempfehlung: 1 Esslöffel täglich für Salate und Rohkost zum Verfeinern von Gemüse und Dips passt in Suppen, auf Tofu, Huhn und Nudeln zum Verfeinern von Pellkartoffeln beim Frühstück im Joghurt oder zum Müsli für den Guten-Morgen-Smoothie
Dieser größtenteils über ein Jahr im Barrique ausgebaute Merlot duftet nach reifen roten Beeren, Pflaumen und Zedernholz sowie nach Nuancen von Schokolade. Am Gaumen ist der Kleine Zalze Cellar Selection Merlot wunderbar strukturiert, mit reifen,...
Intensives Purpur mit granatrotem Teint. Im Bukett verschmelzen rote Frucht- und Kirscharomen mit reiferen Aromen von Heidel- und Brombeere. Mit der Zeit entwickelt sich ein Hauch von feiner Würze. Am Gauemn bestätigen eben diese Aromen, sie werden von seidigen Tanninen umhüllt. Im Finale bemerkenswert langezogen mit einem wunderbaren weichen Kern. Passt zu: hellem Fisch, Rindersteaks oder Käse.
Die im mediterranen Languedoc traditionellen Sorten Grenache und Syrah liefern einen eleganten und komplexen Rotwein. Hinter der tiefdunklen Farbe verbirgt sich ein reichhaltiges Aromaspektrum dunkler Früchte mit feinwürzigen Noten. Passt zu: kräftigem Rinderbraten, zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.