Pic Saint Loup Pic Saint Loup AOP Jg. 2010-11 Frankreich Südfrankreich Pic Saint Loup

A steht für die Verbindung zwischen den Familie Antinori und Aldobrandeschi, welche einst über diesen Landstrich in der südlichen Toskana herrschte. A könnte aber auch stehen für Anmut, Ambition oder Aleatico. Dieser Rose zeigt die floralen Noten der Rebsorte, begleitet von duftigen Zitrusaromen und überzeugt mit einem finessenreichen Geschmack und schöner Nachhaltigkeit.

DieserWeinisteinerderer,derdieFamilieAllegriniberühmtgemachthatEinTeilderCorvinoneTraubenwirdnachderErnteangetrocknetunderstdannmitdemHauptweinassembliertAromenvonVanille,Rosinen,NelkenundZimtaufdemGaumengehenineinlanges,samtigesFinaleüber PasstzuSafranrisotto,PastaAmatricianaundCarbonara,LasagneundGnocchimitGorgonzolaundWalnüssen

MitAromenvondunklenFrüchten,SchokoladeundPfeffer,gepaartmitgefälligenrauchigenNotenbestichtdieserMonateinfranzösischerEichegereifteMalbecSeinausgewogener,dabeivollerundfruchtigerGeschmackmitsamtigerTexturgipfeltineinemherrlichdelikatenFinale PasstzuFleischvomGrillundkräftigemKäse

Dunkles Purpurrot, opulenter Duft von Cassis und Kirschen, delikate Noten von Unterholz, Tabak, und Wild,mineralisch, dicht gewoben, konzentriert, süssliche Frucht, feinkörniges Tannin, schmelzige Art, feinwürzig, elegant und langanhaltend. Passt zu: Speisen mit feinen Wildgeflügel, dunklem Fleisch, .z.B. Filetsteak von Koberind gebraten mit kräftigen Trüffeljus und Ofenkartoffeln mit Rosmarin.

Ein klassischer Chablis mit seinem Duft nach Akazienhonig und Zitrusfrüchten, seiner reifen Säure und seinem mineralischem Geschmack. Ein Chablis, der durch sein Harmonie und Typizität zu überzeugen weiss und seine Herkunft nicht verschweigt. Passt zu Fischgerichten, z.B. gebratenem St. Pierre mit cremigen Risotto, Poulardenbrust gegrillt mit Kartoffelgratin, zu mittelkräftigem Käse.

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