Der Les Hauts du Tertre ist der Zweitwein des renommierten Château du Tertre, einem Cinquième Cru aus der Appellation Margaux. Der Wein erfährt bei seiner Bereitung die selbe Hingabe und Sorgsamkeit wie der Grand Cru des Hauses, nur, dass für ihn...
Das Bouquet ist voll von reifen Fruchtaromen von Kernobst wie Birne und Quitte mit Nuancen von Melone. Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay saftig mit viel Schmelz. Passt zu: mittelkräftigen Fleischgerichten, asiatischen Gerichten, Wildgeflügel und Schweinefleisch.
Der Caspar C reift in Barriques der Erst- und Zweitbelegung zum reifen gelegt. Er duftet intensiv nach Kirschen und roten Beeren mit würzigen Noten und einem Hauch Röstnoten. Am Gaumen hat er ein lebendiges Säurespiel und eine elegante, feine Fruchtaromatik, die von würzigen Aromen getragen wird. Ein komplexer und lang anhaltender Spätburgunder. Passt gut zum gebratenen Fleischgerichten, Wildgeflügel, Gänsebraten mit Rotkraut und Klössen aber auch zum kräftigem Käse.
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Helles Gelb, in der Nase feine Aromen nach gelben Früchten, getrockneten Aprikosen und Zitrusfrüchten, am Gaumen sehr saftig, straff, mineralisch, mit mittlerem Körper. Passt zu: leichten Vorspeisen, gebratenem Fischgerichten oder hellem Fleisch. Aus biologischem Anbau
Dichter, körperreicher Bilderbuch Cabernet von handgelesenen Trauben, der teils in neuen französischen Barriques ausgebaut wurde. Bringt reichlich saftige Cassis und Pflaumen Frucht mit, untermalt von Zedernholznoten.
