Ellwanger Nicodemus trocken Hades-Weine Jg. 2014-15 Deutschland Württemberg Ellwanger

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Australiens geliebter Rotwein-Klassiker , hier weitgehend von Trauben sehr alter Buschreben vinifizert. Der Wein wurde nach alter Tradition in offenen Gärbehältern fermentiert und dann in Eichenfässern ausgebaut. Sehr saftig-runder Stil mit reichlich reifer dunkler Frucht, ergänzender Kräuterwürze und willkom -mener Harmonie - kurz: ein unkomplizierter, geradliniger Bilderbuch-Shiraz aus Down Under, der im Handumdrehen Fans finden wird und das Potenzial zum sicheren Renner besitzt.

Die Bordeaux-Rebsorte Merlot hat das Rotwein-Portfolio Siziliens erfolgreich bereichert, denn der Wein spiegelt die südliche Wärme der Mittelmeerinsel dank seiner prächtigen Beerenfrucht wunderbar wieder. Dabei bleibt der Merlot von Valoro Sicilia ausgewogen und ist nicht zu schwer, sondern präsentiert sich geschmeidig, weich und saftig. Ein Wein, der das Zeug zum Rotwein-Renner hat und auf viel Applaus bei einem grossen Publikum treffen wird.

In der Nase sowie am Gaumen ein Strauss voller Frühlingsblüten mit Noten von Himbeere, Pflaume und einem Hauch Zimt. Die Frucht bleibt am Gaumen angenehm im Hintergrund. Der Abgang präsentiert sich wenig von der Säure getragen. Er beweist seine Klasse nicht in Opulenz, sondern in raffinierter Harmonie mit unglaublicher Eleganz und feinster Perlage. Passt zu: Entenbrust mit Cassissauce, Rehfilet mit Feldsalat und Cranberry-Dressing.