Ellwanger Hebsacker Lichtenberg Samtrot VDP. Erste Lage Jg. 2015-16 Deutschland Württemberg Ellwanger

Rubinrot, intensive Aromen von dunklen Früchten, Erdbeeren, Pflaumen und Veilchen. Weich und harmonisch. Passt zu: Pasta mit Tomatensauce, Braten, gegrillter Kalbshaxe.

Einfach, fruchtig, duftig mit floralen Noten und erstaunlicher Länge. Ein herrlicher Alltagswein und das in Demeter-Qualität. Passt zu: Fisch- und Gemüsegerichten, Risotto. Aus biologischem Anbau

Der Tiefgründige - dieser Duft: typisch Josephshöfer Birne, weisser Pfirsich, Mirabelle, mit Litschi kommt ein Hauch Exotik dazu. Auch auf der Zunge bleibt er authentisch: ausdrucksstark, begeisternde Mundfülle. Passt zu: gratinierten Jakobsmuscheln, Langoustinos, Lachsfilet mit Dill-Riesling-Schaum, Fischterrinen, Scampi-Spiessen mit Zitronengras, Carpaccio von Thunfisch, milden Salaten von Kräutern, Spargelgratin, pochiertem Kalbfleisch, herzhaften Pasteten.

Les fleurs d'épices bio Salade Bonheur de Hildegarde de Bingen sont un savoureux mélange de fleurs et épices pour apporter une note provençale et décorative à la cuisine de vos salades et vinaigrettes, tel un grand chef !

Glänzendes Erdbeerrosa, delikates Mousseux aus hauchzarten Bläschen, die unablässig in feinsten Perlenschnüren im Glas aufsteigen. In der Nase zuerst deutliche Noten von Zitrusfrucht, Blutorange, etwas Himbeere, dann reifere Anklänge von kandierten roten und schwarzen Früchten, Quittenpaste und Creme de Cassis. Am Gaumen konzentriert mit fruchtigen Aromen von eingelegten Kirschen, Erdbeeren, Pfirsich, etwas kandiertem Ingwer, süssem Gebäck Biskuit, Vanille, Zitronenschale und gerösteten Haselnüssen, zunehmend vollmundig, weinig, strukturiert und frisch mit attraktivem Säure-Süsse-Spiel, im Finale geschmeidig, sehr lang, seidig und ausdrucksvoll. Passt zu: rosa gebratenem Lammfleisch und Geflügel, feiner Birnentarte oder einem fruchtigen Gratin von roten Beeren.

Ein Wein mit vielschichtigen Aromen von gelben Früchten, dezent kräuterige Noten und einem Hauch von Exotik in der Nase. Am Gaumen zeigt dieser Wein feinste Mineralität und weinige Säure mit einem frischen, eleganten und langem Nachhall. Passt zu: Vorspeisen wie Vitello Tonnato, Risotto mit Steinpilzen, gegrilltem Fisch oder hellem Fleisch, z.B. Saltimbocca vom Kalb.