Jens Rittmeyer »Pfefferjus«

Der Duft roter Beerenfrüchte und sein langanhaltender samtig-weicher Geschmack verwöhnen den Gaumen in jeglicher Hinsicht. Passt zu: Pasta mit Tomaten und Rucola, Schmorbraten.

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Schellfisch Der temperaturempfindliche Schellfisch wandert in Schwärmen stets in angenehm temperierte Gewässer des Nordostatlantiks. Dort bildet er sein weißes feines Fleisch aus. Wir beziehen ihn aus ausgesuchten Beständen unter anderem aus Island der Norwegischen See und der Nordsee.

Der Rotwein aus der mittelitalienischen Region Marken duftet facettenreich nach Waldfrüchten, Erdbeeren sowie nach Vanille. Am Gaumen ist der trockene Velenosi Piceno Rosso frisch und fruchtig, mit merklichen, aber sehr zurückhaltend eingebundenen...

Kräftiges Rubinrot, mit Zwetschgenton, überzeugendes, volles Bukett mit fruchtigen Duftnoten, die sich mit den Nuancen von Vanille und von edlen Hölzern vermischen. Voller, kräftiger Geschmack. Passt zu: Rostbraten, Schmorbraten, Wild und zu ortstypischen optimal ausgereiften Käsesorten.

Dieser 100-prozentige Shiraz reifte 12 Monate im französischen Barrique 3. und 4. Füllung heran. In der Nase eine feine Würze sowie Noten von Veilchen und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist der Leopard’s Leap Shiraz bemerkenswert elegant und...