Delheim Edelspatz

Dunkelgelbe Farbe, leuchtend, in der Nase Aromen von reifen Birnen, etwas Aprikose, Holunderblüten, Vanille und Gebäck, am Gaumen sehr dicht, viel Schmelz und Körper, mit anhaltendem Nachhall. Passt zu: Pasta, leichten Geflügelgerichten, deftigen spanischenTapas und reifen Käse.

Estate GrownDie Trauben für den Spitzenwein Hess Collection Mount Veeder Cabernet Sauvignon werden in den besten der über 100 eigenen Rebparzellen am Mount Veeder ausgesucht. Die vulkanischen Böden und die sehr unterschiedlichen Mikroklimata bringen...

Dunkle, rubinrote Farbe mit leuchtenden violetten Reflexen, intensives Frucht Bouquet mit floralen Noten,Kirschblüten, reife schwarze Kirschen, blaue Waldbeeren, Waldhimbeeren und Preiselbeeren Marmelade. Am Gaumen ist er rassig und klar, mit bestechender Würze. Spuren von Lakritze und Tabak umgeben seine samtigen Tannine. Langanhaltend. Passt zu: Gebratenem dunklem Fleisch mit kräftigen Saucen und Kräutern, gereiftem Hartkäse aus Rohmilch oder aromatischem halbfestem Schnittkäse. Passt zu gefüllter Taube, Braten vom Rind, zu Wildgeflügel oder Hartkäsesorten.

Leuchtendes kräftiges Rubinrot, fruchtbetonte Nase mit Anklängen von Kirsche, Himbeere und Erdbeere, filigrane Veilchennote gepaart mit würzigen Elementen, knackig fruchtig, frische Beerennoten sowie feine Bittermandelaromatik, dezent feinkörnige Tanninstruktur, weich am Gaumen und reich an Finesse im Abgang.

Nappe de Maucor nennt man im Madiran die Schicht aus angeschwemmten, mal fest verbackenen, mal aufliegenden Steinen, auf der auch die Trauben für den Veine wachsen. Zwölf Monate Fassreife vollenden den Wein mit seidigem Tannin, dunkler Frucht, dichten, würzigen Aromen und einem Hauch Pfeffer.

EinglänzendesHellgoldmitgrünlichenReflexenistinderNaseintensivundvielschichtigmitAromenvonreifemSteinobstundfrischgeschnittenemGras,Blüten,Zitrusfrüchten,feinenexotischenAnklängen,dannwiederKräuternundeinemHauchFenchelAuchamGaumenverschmelzengrasigfrischeundreifefruchtigeAromen,sehrsaftig,vollmundigmitguteingebundenerlebhafterSäure,imFinalelangmitderrebsortentypischenfeinenBitternote PasstzuSalaten,zartemGemüse Fenchel,Spargel,grüneErbsen,Zuckerschoten ,gegrilltemFischundMeeresfrüchten,hellemFleischundGeflügel,mildemZiegenkäse