Der trocken, feinwürzige Saperavi hat eine reiche Struktur. Durch die Reifung im Barrique zeigt er eine rubinrote Farbe und präsentiert im Bouquet schwarze Maulbeeren, Brombeeren und am Gaumen geschmackvoll, üppige Kirscharomen. Durch seine weichen Tannine, ist dieser rote Georgier ein harmonischer Rotwein und ein wunderbarer Begleiter für den Abend. Passt zu: kurzgebratenem, als auch zu gegrilltem und in Gewürzen geschmorten Fleisch und Wild.