Grillo ist eine vor allem im Westen Siziliens heimische lokale Rebsorte. In den letzten Jahren erlebte sie einen wahren Boom und ist drauf und dran, sich zum Sizilien-Selbstgänger zu mausern. Verständlich, erbringt die Sorte doch ausdrucksvolle Weissweine mit Persönlichkeit, die mit einem schönen Duft nach Zitrusfrüchten und mediterranen Kräutern aufwarten. Der Valoro Grillo gefällt zudem mit seiner Ausgewogenheit und dem charmanten Schmelz.