Puy-Blanquet Chateau Grand Cru Appellation Saint Emilion Controlee Jg. 2009 Frankreich Bordeaux Puy-Blanquet

Der 3 Passo ist ein Biowein der besonderen Art. Der Name steht für die Herstellungsweise. Vereinfacht gesagt wird der Wein aus drei Teilen zusammengesetzt. Ein Drittel des Weins stammt aus überreifen Trauben, die nach der Appassimento Methode...

Granatrot mit orangen Reflexen. Robuster, körperreicher Wein, sehr ausgewogen, kraftvoll dabei sehr samtig-weich tolle Struktur und voller Potenzial. Passt zu: Wild, Rostbraten, gereiften Käsesorten.

Freyburg-Unstrut Saale-Unstrut Dornfelder halbtrocken Würzige fruchtige Wärme, angenehme Fülle, erinnert an Sauerkirschen und schwarze Johannisbeeren. Passt zu: Rind- und Schweinefleischgerichten, Hähnchen-Gemüse-Topf.

Fruchtige, frische Aromen mit Äpfeln in der Nase, gediegene Fülle, weiche Struktur, feine Säure im Nachgeschmack. Passt zu Bohnen im Speckmantel, Forelle im Sesammantel auf Erbsenpüree.

Der Terlaner ist eine Komposition aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Es handelt sich um die historische Cuvée, die bereits seit der Gründung der Kellerei (1893!) produziert wird. Der Wein funkelt strohgelb mit grünen Nuancen. Im Bukett...

Strohgelb mit funkelnden Reflexen. In der Nase ist er intensiv und verströmt Aromen von weissen Blüten wie Maiglöckchen und Weissdorn, gefolgt von Anklängen an Apfel, Birne, Pfirsich und Banane. Sein Bouquet wird ergänzt von feinen mineralischen Noten. Im Mund kräftig und zugleich weich und geschmeidig mit einer raffinierten, ausgewogenen Eleganz. Insgesamt ein erfrischender und sehr feiner Wein mit langem, harmonischem Abgang. Passt zu: Nudeln mit heller Sosse, kalten Fleischsalaten mit Mayonnaise, Fischvorspeisen und delikate Fischplatten.