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Gelierpulver mit Süßungsmittel Gelierpulver mit Süßungsmittel Xylit zur Herstellung von Fruchtaufstrichen 3:1 Gelier Birkenzucker Mit Raab Gelier-Birkenzucker können Sie Fruchtaufstriche ohne Zusatz von Zucker herstellen. Birkenzucker hat die gleiche Süßkraft wie Haushaltszucker. Anwendungsempfehlung: 750 g gewaschene und klein geschnittene Früchte (oder 500 ml Fruchtsaft) in einen großen Topf geben, Beutelinhalt untermischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 5 min sprudelnd kochen lassen. Heiß in saubere Gläser abfüllen und sofort mit den Schraubdeckeln verschließen. Gläser dunkel, kühl und nach Anbruch im Kühlschrank aufbewahren. Hinweis: Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Nährwerte pro 100 g Brennwert 240 kcal Fett

Die Fermentation des Mostes fand zum Teil in Eichenfässern statt. Die 2. Fermentation erfolgte in der Flasche, wo der Contessa Maggi Riserva für 40 Monate auf der Hefe verbleibt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: zart gelb in der Farbe mit grünlichen Reflexen, zeigt er wunderbar intensive und nachhaltige Aromen sowie einen finessenreichen, eleganten Geschmack nach weissen Früchten.

Dunkle, granatrote Farbe, leuchtend, intensives Frucht Bouquet mit Waldbeeren, schwarzen Kirschen und feiner Würze, schwarzem Pfeffer und einige Anklänge von Unterholz. Am Gaumen ist der Wein kräftig, sehr gut strukturiert, mit spürbaren Tanninen, frische, gut integrierte Säure und feine Würze. Der Nachhall ist lang, intensiv mit eine Spur vom Rauch. Passt zu: dunklem Fleisch, .z.B. Geschmorte Rinderschulter mit karamelisierten Schalotten und Pfefferkirschen, Wildgeflügel und Hartkäse aus Rohmilch oder zu aromatisch halbfestem Schnittkäse.