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Der Basis-Weisswein von Thomas Pfaffmann, gewonnen aus Rieslingtrauben verschiedener Lagen der Gemarkungen Bissersheim, Grosskarlbach und Kirchheim. Die Böden bestehen aus kalkgeprägtem Tonmergel, Löss und kieshaltigem Sand und liefern einen klaren, fruchtbetonten Wein, der mit Noten von Zitrusfrüchten und gelbem Pfirsich aufwartet und sich frisch und lebendig mit einem rassig-saftigen Spiel präsentiert.
Jungzutrinkender,ausgeprochenfruchtintensiverundeinladenderRotweinmitsaftigerKirschundPlaumenkuchen,unterlegtmitreizvollenTabakundKräuternotenSeineabsolutgelungeneBalancesorgtfüreineschöneExtraportionTrinkfreudeundseineHerkunftvondenGolanhöhenverleihtihmeinennichtalltäglichenHauchderBesonderheit
Dieser halbtrocken ausgebaute Syrah bringt einen feinen Duft von roten Beerenfrüchten und Kirsche mit sich. Im Geschmack vollmundig und lang anhaltend. Passt zu gereiftem Käse, Wildgerichten und dunklen Sossen.
Intensives,hellesRubinrotmitgranatrotenReflexen,leuchtendEinrauchigerDuftgepaartmitFruchtnuancenwieWildkirschen,Waldbeeren,etwasMuskatundLeder,späterauchetwasTrüffel,imMundgeschmeidigeFülle,perfekteBalancezwischenTanninenundSäure,saftigerKörperundkräftiglangerNachhallEinwunderbarharmonischerBurgunder Passtzu:dunklemFleisch,zBgebratenemRinderfiletmitgeschmortenKräutersaitlingenundkräftigemTrüffeljusodergeschmortemLammmitmediterranemGemüseundkräftigerSauce
Glänzendes Goldgelb, elegante, leicht exotische Fruchtaromen vor einem Hintergrund von feiner Vanille, vollmundig mit mächtiger Frucht und perfekter Harmonie von Fülle, Dichte und weich gereiftem Tannin, die feinen Eichenholznoten sind am Gaumen nur kaum vernehmlich und begleiten ein wunderschönes, lang anhaltendes Finale - einer der ganz grossen Weine aus dem Hause Topf Passt zu: frischer Pasta mit gebratenen Steinpilzen oder Trüffeln, zu Meeresfischen, Brasse warum nicht mal in Salzkruste gebacken oder gegrilltem Lachs.
