Garnelenspieß »Tomaten-Salsa«

Dichtes Rubinrot mit purpurnen Glanzlichtern. Fruchtbetontes Bouquet mit saftig frischen Kirscharomen, Anklängen von schwarzen Oliven, Gewürzen und zarten Röstnoten. Weich, fruchtig und wunderschön ausgewogen, auch am Gaumen sind die saftigen Kirsch- und feinen Röstaromen spürbar, ein Quäntchen Merlot verleiht dem Wein eine noch sanftere Textur und vielschichtige Fülle. Passt zu: gebratenem Lamm- und Rindfleisch, Geflügel, würzigen Eintöpfen, Pastagerichten mit und ohne Fleisch oder mittelkräftigen Käsesorten.

Rotwein-Cuvee aus dem namengebenden Dorf Massaluca, erzeugt aus der in Terra Alta dominierenden Garnacha-Traube und einem kleinen Anteil Carinena lokal Samso genannt . Ausgeprägte, vielschichtige Nase, geprägt durch rote Früchte Kirsche und Beerennoten Himbeeren . Kraftvoll und fleischig am Gaumen mit erneut roten Früchten und Beeren, dabei angenehm frisch und lebendig, nachhaltiger, mittellanger Abgang. Grossartiger Solist, der Luft im Glas braucht und deshalb dekantiert werden sollte. Passt zu rotem gegrillten Fleisch wie einem Rumpsteak, einer mediterran gewürzten und gegrillten Lammkeule und einer klassischen Lasagne.

Urtypischer Sauvignon Blanc mit einer Lebendigkeit und Leichtigkeit, welche sehr beachtlich ist. Feine grünliche Noten von Cassislaub und Hollunderblüten in der Nase. Passt zu: hellem Fleisch, Fisch, Gemüsegratin, asiatischen Gerichten. Aus biologischem Anbau

Als moderne Interpretation des Super Tuscan kreiert, besticht der Don Camillo wie seine Brüder aus der Toskana mit schöner Frucht und Eleganz. Seine angenehmen Aromen nach Konfitüre, Kirschen, Gewürzen, Lakritze und Vanille gehen über in einen vollmundigen, wohl ausgewogenen Geschmack mit einem delikaten Nachhall. Passt zu: Brot mit luftgetrockneter Salami und kräftigem Käse.

Nom scientifique de l espece : Pisum Sativum L. En bref : La transformation des pois casses en flocons permet de reduire considerablement le temps de cuisson de cette legumineuse sans alterer sa saveur ni sa texture. Ils sont un ingredient de choix pour enrichir en proteines une soupe, pour faire une delicieuse puree ou pour cuire avec du riz ou du boulgour. Description et origine : C est le petit pois en version pois sec. Il se separe en 2 au decorticage, d ou son nom. Le terme pois est apparu dans la langue francaise au 12e siecle. Sa culture principale proviendrait d Asie centrale, mais il aurait egalement ete cultive au Proche-Orient, sur le bassin mediterraneen et en Ethiopie. Sa domestication remonterait a environ 10 000 ans comme pour les anciens bles et les lentilles. Du Proche-Orient, il se diffusera ensuite rapidement vers l ouest (Turquie et Grece), puis vers le nord.

Arome particulierement riche et chaud legerement sucre. La noix de muscade pousse sur un arbre a feuilles persistantes, originaire desiles Banda, dans l archipel des Moluques. Conseils d utilisation : Sauces, farces, legumes, terrines de poisson, etc Precaution d emploi : raper l amande de muscade au dernier moment. Vertus medicinales : carminative, stimulante digestive. Marque : Cook Certifie AB