Meeresfrüchtesalat Mediterran

Dieser ausdrucksvolle, trockene und frische Gavi di Gavi zählt zu den inzwischen bekanntesten Weissweinen aus dem Piemont. In der Nase zeigt er Anklänge von Ananas und Pfirsich, schön untermalt von einem Touch Aprikose. Passt zu: Meeresfrüchten, Fisch, Vorspeisen und Suppen.

Conde Valdemar CrianzaConde Valdemar Crianza: Einer der renommiertesten Weine der Rioja Ein herrlich harmonischer Rotwein, mit den Aromen von Vanille. Gewürznelken und reifem Obst. Der Conde Valdemar Crianza lagert ganze 20 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche, wodurch er seinen vollmundigen Geschmack und die intensive kirschrote Farbe erhält. Die Trauben des Weines stammen aus den Weinbergen in Logroño, Oyón und Ausejo, wo sie unter der spanischen Sonne kräftig heranreifen können. Ihre Herkunft ist auch im langen Abgang präsent, dann eröffnen sich noch einmal die angenehmen Noten von reifem Obst in perfekter Harmonie mit den feinen Tanninen. Vereint Traditionen mit revolutionärem Fortschritt Der Conde Valdemar Crianza stammt von dem Hersteller Bodegas Valdemar, einer der fünf besten Weinkellereien der Welt. Für Weinkenner auf der ganzen Welt steht das Unternehmen für Qualität und Fortschritt. Kaum eine andere Kellerei in Spanien vereint traditionelles Können und innovative Entwicklung so virtuos wie Bodegas Valdemar. Jahrzehntelange Erfahrung und ein unaufhaltsamer Tatendrang verhalfen dem Unternehmen zu seinem heutigen Ansehen, welches seit 1889 die Weinherstellung prägt und revolutioniert. Bis heute werden ausschließlich Trauben aus dem eigenen rund 290 Hektar großen Rebenanbau verarbeitet. Der feinwürzige Conde Valdemar Crianza sollte mit einer Temperatur zwischen 14 und 16 Grad serviert werden. Der spanische Rotwein passt perfekt zu gereiftem Käse, Wildspezialitäten, pikanten Wurstsorten, kurz gebratenem Fleisch und Tapas. TABLE.blueTable {HEIGHT: 400px; WIDTH: 100%; BORDER-COLLAPSE: collapse; TEXT-ALIGN: left; BACKGROUND-COLOR: #fffefb}TABLE.blueTable TD {PADDING-BOTTOM: 8px; PADDING-TOP: 8px; PADDING-LEFT: 8px; PADDING-RIGHT: 8px}TABLE.blueTable TH {PADDING-BOTTOM: 8px; PADDING-TOP: 8px; PADDING-LEFT: 8px; PADDING-RIGHT: 8px}TABLE.blueTable TBODY TD {FONT-SIZE: 14px; FONT-WEIGHT: bold}UNKNOWN {BACKGROUND: #eeeeee}TABLE.blueTable THEAD {BACKGROUND: #393939}TABLE.blueTable THEAD TH {FONT-SIZE: 15px; FONT-WEIGHT: bold; COLOR: #ffffff}TABLE.blueTable TFOOT TD {FONT-SIZE: 14px}TABLE.blueTable TFOOT .links {TEXT-ALIGN: right}TABLE.blueTable TFOOT .links A {BACKGROUND: #1c6ea4; COLOR: #ffffff; PADDING-BOTTOM: 2px; PADDING-TOP: 2px; PADDING-LEFT: 8px; DISPLAY: inline-block; PADDING-RIGHT: 8px; border-radius: 5px}SteckbriefRubrik:Rotwein SpanienUrsprungsland:SpanienNettofüllmenge:0,75 LiterAlkoholgehalt13,5% vol.Zusatzstoffe:enthält SulfiteLoskennzeichnung:jaName und Adresse des Herstellers / Importeurs:Bodegas Valdemar S.A., Camino Viejo de Logroño, nº 24 01320 Oyón (Álava) - SpanienJahrgang:2015Rebsorte:TempranilloAnbauregion:RiojaSäure ca.5,70 g/lRestzucker ca.:1,90 g/lTrinktemperatur:14 - 16 °CVerschluss:NaturkorkWarnhinweise:Abgabe nicht an Jugendliche unter 18 JahrenNicht für schwangere oder stillende Frauen empfohlen

Das Anbaugebiet Emporada - Costa Brava liegt am nord-östlichen Ende Spaniens. Nachdem der Weinbau durch die Reblaus im 19. Jahrhundert fast vollständig zerstört wurde, erholte sich die kleine Region erst allmählich von dieser Katastrophe und bringt heute wieder beachtliche Gewächse hervor. Das Weinjahr 2004 war den spanischen Winzern wohl gesonnen. Im Schaumweinbereich liess sich Dank des frühen Erntezeitpunktes eine edle Frucht mit filigraner Säurestruktur lesen. Die drei bekannten Rebsorten der Cava - Region, Macabeo, Xarello und Parellada. Die Bodenbeschaffenheit der Weinberge reicht von sandigen Böden über mit Steinen durchsetzten Lehmböden bis hin zu Silt- und Kieselböden. In dritter Generation führt Javier Suque Mateu das Castillo Perelada. Geprägt von der Philosophie seiner Familie erzeugt er Weine und Cava, die ihren Ursprung nicht verleugnen sollen mit dem Ziel seine Region im internationalen Weinmarkt zu etablieren. Mit heute 150 ha Rebfläche kann er 80 Proz. seines Bedarfs decken, die übrigen Trauben kauft er von Vertragswinzern hinzu. Helles Gelb, sehr feine Perlung, delikate Blüten-aromen, Anklänge von Zitronenmelisse und Minze, zarte Briochenoten, kandierte Früchte, feine Perlage, nachhaltig, erfrischend. Empfehlung: Als Aperitif, zu Austern oder gegrilltem Seebarsch, eine herrliche Erfrischung am lauen Sommerabend. Wir empfehlen, diesen Cava jung und frisch bei 6 Grad Celsius zu geniessen. Als Aperitif, zu Austern oder gegrilltem Seebarsch, eine herrliche Erfrischung am lauen Sommerabend. Wir empfehlen, diesen Cava jung und frisch bei 6 Grad Celsius zu geniessen.

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Lachs Pastrami Der Norwegische Lachs für den würzigen Lachs Pastrami zeichnet sich durch sein festes aber zartes Fleisch die kräftige Farbe und den hervorragenden Geschmack aus. Verarbeitet werden nur die besten Fische die fangfrisch nach Bremerhaven gelangen und hier von den Fischexperten filetiert und portioniert werden. In dieser Lachskreation spielen herzhaftes Pastrami Gewürz und süßer brauner Roh-Rohrzucker die geschmacklichen Hauptrollen. Die Filet-Portionen werden liebevoll von Hand g...

Die alte Rebsorte Grillo erlebt gerade ihre verdiente Wiedergeburt. Feudo Arancio hat ein sehr schönes Beispiel im Portfolio, einen charaktervollen Weisswein mit einem weit gefächerten Duftstrauss Jasmin, tropische Früchte, Zitrus und guter Struktur. Mit einer starken strohgelben Farbe zeigt dieser Wein ein deutlich tropisches Aroma mit Noten von Mango und Papaya, die mit dem Hauch von Jasmin und Weissblumen verschmelzen. Am Gaumen ist er ausgewogen und harmonisch mit leichter Säure.