Montensia. Marchese Antinori Contessa Maggi Riserva Franciacorta DOCG Jg. 2007 Cuvee aus 75 Proz. Chardonnay, 25 Proz. Pinot Noir

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Der Rotari Cuvèe 28+ Brut wird nur mit ausgewählten handgelesenen Trauben aus den traditionsreichsten hügeligen Eingentumsweinbergen im Trentino produziert. Der Name Cuvée 28 stammt aus der langen Hefelagerung, die ihm einen festen aber eleganten...

Intensives granatrot. Angenehm würzig und kräftiges Bukett mit reifen roten Früchten und einer aromatischen Holznote. Die Reife auffällig jedoch nicht zu dominant. Am Gaumen samtig und klar strukturiert mit einem unwahrscheinlich langen und intensiven Abgang. Passt zu: kräftigen Fleischgerichten, gebraten oder geschmort mit würzig, kräutriger Sosse oder zum kräftigen Käse.

Konzentriertes Granatrot, würzig geprägte Nuancen reifer Beerenfrüchte, reife Pflaumen, mit zarten Notenvon Unterholz und einem Hauch von Blockschokolade und Lakritze. Im Mund angenehm dicht, sehr konzentriertund komplex mit einem beeindruckenden Körper. Samtig im Abgang mit einer delikaten Würze.

Feine Frucht wie Ananas und Apfel in der Nase. Am Gaumen präsentiert er sich schön rassig und frisch mit Aromen von Orange und Vanille mit angenehmen Nachklang. Passt zu: Salaten, Geflügel, Spargel, Fisch gegrilltem Tofu und asiatischer Küche.

Gehaltvoller, Eindruck hinterlassener Pinot Grigio mit der typischen strohgelben Farbe und goldenen Reflexen. Vielschichtiges Bukett mit im ersten Moment floralen Noten, anschliessend folgen Aromen von Äpfeln und reifen Pfirsichen. Passt zu: hellem Fleisch, Tunfisch.