Fontesteau. Chateau Fontesteau Jg. 2011 Cuvee aus 52 Proz. Cab. Sauvignon, 48 Proz. Merlot Frankreich Bordeaux Medoc Fontesteau.

Im Bouquet zeigt er verführerische Aromen von Weichselkirschen und Waldbeeren gefolgt von delikaten Lakritznoten. Am Gaumen zeichnet er sich durch seidig weiche Tannine, eine schöne Säure und eine elegante Struktur aus. Beständiges Finale mit Eindrücken von Heidelbeeren und schwarzem Pfeffer.

Aromen von Waldbeeren, Schwarzkirsche und etwas Malz in der Nase, weich und harmonisch im Gaumen. Passt zu: Tandoori-Fleisch mit Joghurtsosse und Reis, Edelpilzkäse, Blauschimmelkäse.

Strahlendes Rose im Glas, ein sehr fruchtiges Bukett: reife Beeren wie Himbeeren und Erdbeeren gepaart mit delikaten Blütenaromen. Am Gaumen präsentiert er sich herrlich saftig und unbeschwert. Ein eleganter,frischer Sommerwein par excellence Passt zu: leichter Küche oder mit frischen Himbeeren.

Hellgelb, zarter Duft von Nüssen, leicht, erfrischend und verspielt, charaktervoll im Nachhall. Leicht gekühlt bei 8 C als Aperitif zu Salzgebäck, Nüssen, leichten Vorspeisen oder reduzierten klaren Suppen.

Dichtes Rubinrot, in der Nase üppige Aromen von Räuchernoten und Schokolade. Am Gaumen geschmeidig strukturierte Tannine, rund und harmonisch ausbalanciert von der Reife im kleinen Eichenholzfass. Passt zu: Kurzgebratenem vom Lamm, oder ist auch solo sehr gut zu geniessen.

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