Philibert du Charme Chardonnay IGP

Er gilt zurecht als bester Pinot Noir Südafrikas, und als einer der besten der Neuen Welt. Noch jugendlich, aber bereits komplex im Duft, vielschichtig, enorm tief, kraftvoll, dabei elegant und ausbalanciert.

LeuchtendgelbeFarbemitsubtilengoldenenReflexenInderNasefindenwirAromenvonAnanas,PfirsichenundZitrusschalen,kombiniertmitblumigenNotenundFenchelsamen

Dieser filigrane, feinherbe Riesling kommt zu 100 Proz. aus der Lage Himmelreich. Im Glas ein leuchtendes junges Gelb. Beim ersten reinriechen Schiefer und feine Spontannoten. Geht an der Luft schnell auf, hier findet sich neben den typischen Riesling-Aromen auch dezent frische Feige und reife gelbe Sternfrucht. Der Duft wird cremig von Schiefer umhüllt. Zart und elegant schafft die Säure Länge. Saftig spielt die Süsse mit der Säure. Er baut sich nachhaltig und charmant auf. Apfel und Aprikose sind fein zu schmecken. Passt zu: leichten Speisen wie Salaten, Fischkäse, Räucherlachs und ofenwarmes Brot.

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Ein körperreicher und ausgewogener Wein mit schöner Länge, Vanille und rote Beeren kombiniert mit dezenten Holznoten. Passt zu: Parmesan, herzhaften Pastagerichten, Manchego und andalusischen Lammspiessen.