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Apoyo
Geniessen Sie diesen eleganten Wein aus einem grossen Jahrgang und erleben Sie vollreife Fruchtnoten im Bukett und im Geschmack. Die Merlot Traube verleiht La Clemence Volumen und Eleganz. Er wird noch lange in Erinnerung bleiben.
Tiefdunkles Rot. Würziges Bouquet mit viel dunkler Frucht, auch Noten von Quitten, Feigen und Oliven, Lakritz, dunklem Backkakao und Kuchengewürzen vor zugleich zarten und würzigen Eichenholzaromen. Saftig, elegant, mit mittlerem Körper, dichter, reifer Frucht und pikanten Noten von schwarzen Oliven, das sanfte Tannin und die feinwürzigen Eichenholznoten sind harmonisch eingebunden, würzig-aromatisch auch im Finale mit dem charakteristischen Nachhall von dunkler Schokolade ein Shiraz Cabernet ganz im klassischen Koonunga-Hill-Stil. Passt zu: Rinderbraten, Steaks und Lammgerichten, zu Lasagne, pikant gefüllten Canneloni oder Ravioli und mittelkräftigen Käsesorten.
Die Trauben werden komplett von ihren Stielen befreit,. 15tägige Gärung in rostfreien stählernen Tanks bei einer Temperatur von 23 °C.Holzreifung: leichter Kontakt mit Eichenholz.Farbe: Vollrot mit einer lila GlutNase: Aromen von Pflaumen und...
Winemaker: Rafael MirandaTiefrote, leuchtende Farbe; Bukett: Cassis und Brombeerenaromen, leichte Paprika-Note, Geschmack: mittelschwer, mit angenehmer Säure, runden, eleganten Tanninen und einem weichen Finish.Zu einem argentinischen Cabernet...
Feinfruchtig mit einem Hauch schwarzer Johannisbeere und Noten der Stachelbeere präsentiert sie sich im Glas. Charmant fügt sich die elegante Säure in das Geschmacksbild und verhallt langsam mit kräutrigen Tönen. Passt zu: gebratenem Zander auf Mango-Curry, zu aromatischen Rohmilchkäsen.
Nom scientifique de l espece : Secale Cereale Sp. L. En bref : Le seigle est une cereale appreciee depuis des siecles et deja au Moyen-age on trouvait le fameux pain de seigle. Sa saveur legerement sucree se marie tres bien a des recettes de gateaux et c est l un des ingredients du traditionnel pain d epice. En plus des avantages culinaires, le seigle est reconnu comme favorisant la circulation sanguine. Description et origine : Le seigle provient du Moyen-Orient, mais prefere les climats froids. C est une plante biannuelle du genre Secale appartenant a la famille des Poacees (graminees). Le seigle n a ete une culture en soi que tardivement. Pendant longtemps, il sera recolte accidentellement en meme temps que le ble ou l orge sans avoir ete expressement seme et se comportant plutot comme une mauvaise herbe. C est en s apercevant que ses rendements etaient meilleurs que ceux des autres cereales que le seigle devint une vraie cereale.