Firriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Etna Bianco DOC Jg. 2015-16 Cuvee aus Carricante, Catarratto Italien Sizilien Firriato

Helles Grüngelb mit viel Frucht, vor allem exotische Früchte, Zitrus, Stachelbeere und Pampelmuse. Ein Wein mit Tiefe und Schmelz, feiner delikater Würze, grosse Reife versprühend, mit toller Länge am Gaumen und dem typischen Pfefferl. Passt zu: zartem Kalbfleisch, hochwertigen Fischgerichten oder mittelreifem Weichkäse und auch zu Pikantem aus dem Wok.

Aperitif ohne Prosecco? Undenkbar Ursprünglich nach seiner Rebsorte benannt, trägt der Wein heute den Namen seines Herkunftsgebietes, der DOC Prosecco. Die Traube wurde kurzerhand in Glera umgetauft und muss zu mindestens 85 Proz. im Prosecco enthalten sein. An der duftigen Frische des Live Brune Vino Frizzante ändern alle diese amtlichen Reglungen nichts. Er bleibt der sanft prickelnde Charmeur und ein herrlich schwereloser Genuss. Klassisch, als animierender Aperitif oder auch galanter Begleiter am Vorspeisenbüffet. Passt zu: Gerichten mit Krustentieren, zu feinen Suppen und köstlichen Pasteten.

Eleganter Wein mit klaren fruchtigen und floralen Aromen, die an Pfirsich und weisse Blüten erinnern. Passt zu: gebratenem Huhn, Kalbsgeschnetzeltes, Meeresfrüchte und Fisch.

Faszinierender und stoffreicher Weisswein von klarer strohgelber Farbe mit leichten Goldreflexen. Elegantes und intensives Bouquet mit deutlichen Anklängen von Wiesenblumen. Harmonischer Geschmack von Akazienhonig und Golden Delicious Äpfeln. Passt zu Spezialitäten vom Fisch und zur typisch italienischen Küche.

Dieser Spätburgunder stammt aus Anlagen die zwischen 20 und über 40 Jahre alt sind. Das ausgeprägte, tiefgreifende Wurzelwerk beschert dem Wein eine grosse Mineralität. Komplexes rot, mit einer fruchtig intensiven Nase nach dunklen Beeren und einen Hauch Vanille. Im Mund sehr dicht, intensive Fruchtaromen treffen auf süsse Gewürze und Bitterschokolade. Die kernigen Tannine bilden ein festes Konstrukt und leiten in einen langen und intensiven Abgang. Passt zu: kräftigen und intensiven Fleischgerichten, wie Schmorbraten oder Rouladen mit Kartoffelrösti und glasierten Karotten.

Rubinrote Farbe im Glas, er zeigt sich klar und fruchtbetont in seinem Bouquet, mit Anklängen von Brombeeren, Früchtebrot und zarten Röstnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit guterKonzentration, reifen Tanninen und Aromen von dunklen Beeren, Würzkomponenten und dunkler Schokolade. Passt zu: geschmortem Wildschwein, gebratenem Wildgeflügel und kräftigem Hartkäse.