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ISLYNT-Wildkräuterlachs In unserer Manufaktur interpretieren wir das Thema ISLYNT kulinarisch. Inspiriert von der wild-schönen isländischen Landschaft veredeln unsere Räuchermeister bestes Lachsfilet aus verantwortungsvoller Aufzucht. Durch schonendes Beizen von Hand und das Aromatisieren mit landestypischen Wildkräutern und Gewürzen entfalten sich intensive Kräuteraromen die die isländische Landschaft auf der Zunge erlebbar machen. Unser ISLYNT-Lachs stammt aus den schutzenden Buchten der We...
7 bis 10 Monate reifte der Lagrein DOC im großen Holzfass. Der reinsortige Lagrein vom Weingut Cantina Terlan hat ein dunkles Granatrot. In der Nase intensiv fruchtig. Noten von getrockneten Cranberries und Sauerkirsche werden durch einen blumigen...
Ein kräftiger und würziger Wein mit einem eleganten Bukett, vollmundig und nach-haltig im Geschmack mit konzentrierten Aroma- und Fruchtnoten Rosen, Litschi . Ein aromatischer, duftiger Gewürztraminer. Passt zu: Fleischpasteten, zum Dessert oder zu würzigen Käsesorten.
Dunkles Purpur, feiner Duft von vollen, schwarzen Beerenfrüchten, Cassis, etwas Rauch, Lakritz und Zedernholz, saftige Fruchtfülle, enorme Dichte und Tiefe, wohlstrukturiertes Tannin, noch präsentes Holz,grosses Finale, elegant und kraftvoll. Passt zu: kräftiger Lammkeule, geschmortem Wildbret, Rinderrücken in Kräuterkruste und reifem Käse.
Dieser Weißwein aus dem Piemont stammt von jungen Reben und überzeugt mit seiner anregenden Frische. Im Bukett vereint der La Scolca Gold Gavi DOCG Noten von Birnen und getrockneten Aprikosen, dazu kommen die typisch nussigen Noten. Vor allem die...
Ein tiefdunkler Wein mit einem intensiv fruchtigen Kern von reifen Pflaumen und Schwarzkirsche, verfeinert durch einen Hauch Eichenholz mit Vanille-Noten. Erstaunliche Finesse und Würze am Gaumen. Passt zu: Barbecue, Fondue, zu dunklem Fleisch, wie Rumpsteak oder kräftigem Käse.