R5400610005 Los Vascos Chardonnay B Ware Jg.2018

Das Bouquet ist voll von reifen Fruchtaromen von Kernobst wie Birne und Quitte mit Nuancen von Melone. Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay saftig mit viel Schmelz. Passt zu: mittelkräftigen Fleischgerichten, asiatischen Gerichten, Wildgeflügel und Schweinefleisch.

Ein aussergewöhnlicher Wein. Tiefrotes Rubin, leuchtet mit dem hellen Glanz der grossen Burgunder. Intensive und frische Nase, schon bei jungen Wein. Primäre Aromen von roten Früchten dominieren, wie Morello Kirsche Griotte oder Wildkirsche , Himbeere, Brombeere. Wunderbar komplex mit rauchigen Anklängen und eine Spur Laktritze. In Laufe der Reifezeit erscheinen Aromen von Pfeffer, Tabak, Humus undUnterholz. Beim Trinken des Weines ist der erste Eindruck immer klar und die Textur fleischig. Der Körperist fest, ohne rau zu sein, gut ausgewogen, ohne schwer zu sein. Er bringt eine enorme Frische in den jüngeren Weinen mit. Mit dem Alter wird der Wein rund, mit samtiger Textur, präzise, unterstützt von seidigen Tanninen. Er ist lebendig und raffiniert zugleich. Es bleibt ein wunderbares Gefühl von Harmonieund Fülle in den sehr langen und intensiven Nachhall. Passt zu: würzigen Gerichten mit gebratenen Wildgeflügel, geschmortem Lammrücken, klassischen Boeuf Bourguignon sowie zu würzigem Käse.

Duft von Pflaumen und Schwarzer Johannisbeere mit einem Hauch von Eichenholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein rund und ausgewogen und überzeugt mit feinen Pflaumenaromen und Noten von roten Früchten. Passt zu: herzhaften Eintöpfen, Wild und Pasta.

Der Duft von Veilchen und frischen Früchten zeichnet den Quercioli Reggiano Lambrusco Secco DOC aus. Diese Kreation aus den spätreifenden Rebsorten Lambrusco Marani und Salamino ist am Gaumen trocken, fruchtig, frisch, lebendig und angenehm...

Der Wein zeigt ein feinduftiges Aroma, ist leicht und elegant, herzhaft und erfrischend unkompliziert. Passt zu: kalten Vorspeisen, gegrilltem Fisch, sowie zu Geflügel und Kalbfleisch oder asta mit Meeresfrüchten.

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