Black Stallion Pinot Noir Jg. 2018 im Holzfass gereift

Studer Vieille Cerise Vieille Barrique DeluxeRubrik: ObstbrandUrsprungsland: SchweizNettofüllmenge: 0,7 LiterAlkoholgehalt: 40% vol.Zusatzstoffe: -Loskennzeichnung: jaWarnhinweise:Abgabe nicht an Jugendliche unter 18 JahrenNicht für schwangere oder stillende Frauen empfohlenName und Adresse des Herstellers / Importeurs:Studer & Co AG Distillerie, Freiheim, 6182 Escholzmatt – Luzern - Schweiz Mit seinen Edelobstbränden steht das Familienunternehmen Studer seit über 130 Jahren für herausragende Qualität auf dem internationalen Spirituosenmarkt. Der Studer Vieille Cerise Kirschbrand ist ein besonderer Obstbrand der Reihe Les Vieilles Barriques – Swiss Premium Gold Selection. Diese sechs Obstbrände der Obstsorten: Pflaume, Aprikose, Apfel, Birne, Himbeere und Kirsche sind die mildesten und fruchtigsten Obstbrände aus dem Hause Studer. Wie auch alle anderen Obstbrände werden sie aus Früchten der besten Obstplantagen in der Schweiz hergestellt. Gelagert in Barrique-Fässern entstehen nach einer Zeit der Reife qualitativ hochwertige Obstbrände nach familienüberliefertem Rezept. Mit Dank an Käthi Friedl-Studer, die Mitinhaberin der Firma Studer und Designerin der Studer-Flaschen ist, macht auch die Darbietung der „Les Vieilles Barriques“ Obstbrände viel her. Man erhält sie in der sogenannten Matterhorn-Flasche. Diese ist kugelrund. Innen erhebt sich vom Boden eine Abbildung des Matterhorns. Käthi Friedl-Studer hat für ihre ausgefallenen Flaschenentwürfe bereits mehrere Preise erhalten. Die Obstbrände der Marke Studer wurden schon über 200 Mal prämiert. Damit ist die Destillerie Studer die am meisten ausgezeichnete Brennerei der Schweiz und eine der besten Edel-Destillerien der Welt. Der Studer Vieille Cerise eignet sich auch hervorragend als Geschenk. Charakteristik: Die empfohlene Trinktemperatur des Obstbrandes Studer Vieille Cerise ist Zimmertemperatur. Er eignet sich sehr gut als Digestif.

In einem blass glänzendes Goldgelb erfüllt er die Nase mit einem eleganten Bouquet von frischen Aprikosen, reifen Birnen und Grapefruit. Am Gaumen ist er vollmundig mit saftig-fruchtiger Struktur und sehr dezenten Anklängen von Eichenholz. Im Gesamteindruck erweist er sich als sehr harmonisch, elegant und rund mit zartem Schmelz. Passt zu lauwarmer Quiche, Fisch und Krustentieren, gebratenem Geflügel, Kalb- oder Schweinefilet und zu frischer Pasta, in Olivenöl geschwenkt und mit frisch gehobeltem Parmesan bestreut.

Helles Gelb mit grünlichen Reflexen, glänzend im Glas. Das Bouquet ist ansprechend, fruchtig und mineralisch, es duftet nach reifen gelben Früchten, grünen Äpfeln mit pfeffrigen Anklängen und frischer Kräuter. Am Gaumen ist er saftig, würzig und geradlinig. Passt zu: gebratenen Fisch- und Pastagerichten sowie zu hellem Fleisch und frischem Ziegenkäse. Aus biologischem Anbau

In der Farbe präsentiert sich der Wein mit einer dunklen Rubingranat und violetten Reflexen. In der Nase findet man reife schwarze Kirschen, feines Waldbeerkonfit mit zarter Kräuterwürze - ein höchst attraktives Bukett. Am Gaumen ist der Wein komplex, sehr elegant mit einer angenehmen Fruchtsüsse, feine reife Tannine und einer angenehmen Frische im Abgang. Der Wein zeigt sich bereits sehr balanciert und istein facettenreicher Speisenbegleiter mit Reifepotential. Passt zu: kräftigen Wildgerichten und dunklem Fleisch, wie Rehgulasch mit Kartoffelklössen und Rotkraut.

Diese Cuvee ist das Ergebnis eines komplexen Verschnitts aus 60 Proz. Chardonnay, der zumeist von den Grands Crus der Co te de Blancs stammt sowie 40 Proz. Pinot Noir und Pinot Meunier, hauptsächlich aus Verzenay, Ay, Mareuil sur Ay, Bouzy Farbe: Glanz und Klarheit des Weines bieten dem Auge blassgoldene Reflexe, die sich mit sehr feinen Bläschen mischen, welche zu einer ergiebigen und anhaltenden Perlage führen. Aroma: Diese Cuvee mit aussergewöhnlicher Finesse strömt Aromen von Birnen und Nüssen Mandeln, frische Haselnüsse aus, die sich mit den Noten weisser Blüten und leichten Akzenten von süssem Weissbrot vermählen. Geschmack: Der erste Eindruck ist frisch und lebendig. Er macht Platz für einen abgerundeten Wein, von gezügelter Kraft als Beweis für ein langes Altern in traditionellen Kellern.

Das Goldloch zählt zu den herausragenden Weinbergen der Naheregion und wurde im Rahmen einer offiziellen preussischen Grundsteuerkartierung bereits im Jahr 1901 in die höchste Kategorie eingestuft. Im Glas präsentiert er sich mit mittlerem Gelb und silbernen Reflexen, brillant. Der Wein offenbart eine feine Gelbfruchtigkeit, die an Aprikosen und Pfirsiche erinnern. Ein Hauch von Feuerstein und ein saftiger Körper zählen ebenso zu den typischen Eigenschaften des Goldlochs wie der sehr elegante Nachhall. Passt zu: Fischgerichten z.B. Loup de Mer in der Salzkruste gegart mit geschmortem Gemüse, gegrilltem Hummer oder zu feinem Geflügel, grünem Spargel und zu mittelkräftigem Käse.