Columbia Crest Private Reserve Walter Clore Jg. 2013 Cuvee aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec U.S.A. Washington State Columbia Crest

Ein bouquetreicher Silvaner mit fruchtigen und blumigen Nuancen, gepaart mit intensiven gelben Früchten. Passt zu: Spargel, Forelle mit Kräuterkruste und Zitronendip, kräftigen Speisen.

Die Farbe und Perlung spiegeln ein sattes Gelb mit goldenen Reflexen wider. Die Perlage ist fein und delikat. Ein Aroma aus intensivem, fruchtigem Bouquet mit Noten von reifem Pfirsich, süssen Aprikosen, zart gerösteter Brioche und Vanille. Am Gaumen vollaromatisch, komplex und anmutig-leicht zugleich, wunderbar ausbalanciert, wieder mit deutlichen Pfirsicharomen und feinen hintergründigen Holztönen, die das ausgeprägt lange Finale begleiten. Passt zu kompletten Menüs, von feinen Käse-Blätterteigpastetchen, Krabben- Beignets, gratinierten Austern oder Räucherlachs zum Auftakt über einen Hauptgang mit Seeteufel a la creme, Jacobsmuscheln, Geflügel und zartem Kalbfleisch bis zum Käse, z.B. gereiftem Parmesan, Comte, Neufchatel, Chaource.

Goldgelbe Farbe. Delikat süss, fruchtig frisch mit Aromen tropischer Früchte wie Pfirsich und Ananas. Passt zu: Zitronensorbet, mildem Kochkäse, asiatischer Küche.

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Aromen von reifer Birne, saftiger Mango und Melone sowie Quitte werden von feinem Honig umhüllt. Im Geschmack spiegeln sich die ersten Eindrücke der Nase wider. Passt zu: Geflügel-Satay-Spiesse, Krustentiere, Pasta mit heller Sosse.

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