Wakefield St. Andrews Shiraz Jg. 2016 im Holzfass ausgebaut

Fruchtig, Aromen von Beerenfrüchten, Schokolade und Kaffee. Rund, weich, nachhaltig. Passt zu Rindfleisch und Nudelgerichten.

Die sehr trockene Witterung in den Sommermonaten mit warmen, teilweise heissen Tagen, sowie kühlen Nächten sorgte für eine seltene Kombination aus intensiver Frucht, lebendiger Säure = Frische , vollen Tanninen und Alkohol =Power . Brachte ein Weingut diese Parameter in Balance gehört der 2010er Jahrgang zu den ganz grossen. Ein lagerfähiger Wein mit viel Potential Passt zu: Wildgerichten wie z.B. Rehkeule in Rotweinsauce und herzhaften Wildpasteten.

LebhaftglänzendesPurpurrotÜppigesBouquetvonKirschen,Veilchen,Pflaumen,dasansüssen,würzigenObstkuchenerinnertAuchamGaumendominierenfrischeFruchtaromenvonsaftigenPflaumen,dunklenBeerenundwiederNotenvonObstkuchen,gestütztvonweichemTannin,erstimFinalewerdensehrsanfte,perfektintegrierteEichenholznotenspürbar,köstlichlebendiger,jungerMerlot,machtLustaufmehr Passtzu:gegrilltemFleisch,zuLammChopsoderLammkeuleundvielenPastavariationen

keine Beschreibung

Dichtes Rot, typisches Marlborough Pinot Noir Bouquet mit aromatisch reifen Kirschen und Himbeeren, auch am Gaumen reife Fruchtaromen, sehr komplex mit feiner Würze, weiches, feinkörniges Tannin verleiht dem Wein zugleich seine definierte Struktur und frühe Genussreife. Passt zu sanft geschmortem oder gebratenem Wildgeflügel und Lamm oder zu milden Käsesorten .

Ein mittelschwerer sogenannter cool climate Shiraz, bei dem die Balance wichtiger als die Kraft ist. Der Wein ist frisch und lebendig und zeigt Aromen von roten Früchten und getrockneten Kräutern. Am Gaumen spiegeln sich die Fruchtaromen wider mit weissen Pfeffer-Nuancen. Griffige Tannine bei moderatem Holzeinsatz. Passt zu: pikantem Aufschnitt, geschmortem Wildgeflügel, würzigem Lammbraten sowie reifem Hartkäse.