Fenouil poudre Cook

Mit dem Bersano „Sanguigna“ Barbera d'Alba DOC wird die Verkostung zu einer Lehrstunde in Sachen Aromenvielfalt. Der Rotwein aus dem Piemont zeigt immer wieder eine andere Seite seines komplexen und überzeugenden Körpers.Der Bersano „Sanguigna“ Barbera...

Ein sehr elegantes, blass glänzendes Rubinrot erscheint in der Nase intensiv und frisch mit feinen leicht grasigen Anklängen frisches Heu, Waldluft , gefolgt von den fruchtigen Aromen süsser Himbeeren, Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen ist der Wein frisch, aromatisch fruchtbetont und harmonisch. Passt zu gemischten Tapas, Antipasti und Fingerfood, gegrilltem Fisch und Gemüse, frischer Pasta und Gerichten mit orientalisch oder asiatisch angehauchter Würze.

Tiefdunkles Kirschrot mit violetten Reflexen. Reichhaltiges Bukett, würzig, mineralisch, balsamisch, reife rote Früchte. Am Gaumen fein und finessenreich, Aromen von Holunder, Schlehe und Brombeere. Mittellanger, weicher Abgang, gut eingebundene Tannine und florale Noten. Passt zu Schmor- und Wildgerichten, gefüllter Pasta sowie feinen, nicht zu kräftigen Käsesorten.

Würzig-fruchtige Aromen, kräftiger Körper und gerbstoffbetonter Geschmack.

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Leuchtendes Granatrot, intensives Bukett von Waldbeeren, Pflaume und Kräuter, die von mineralisch-erdigen Aromen ergänzt werden. Die rebsortentypische Würze der Lagrein-Traube erhält durch den Ausbau in Barriques eine seidige Stilistik. Passt zu: dunklem Fleisch, Wild und Käse