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Apoyo
Cuvee this wird nach der Metodo Ganimede hergestellt. In speziellen Gärbehältern durchlaufen die Trauben Fermentation und Mazeration in einem geschlossenen Kreislauf, bei dem das während der Gärung aufsteigende CO2 die Traubenschalen in ständigem Kontakt mit dem Most hält, weil es die natürliche Aromatik und Sortentypizität der einzelnen Rebsorten besonders hervorhebt. Das Ergebnis ist ein Spumante,der sich durch seinen mild-fruchtigen Geschmack, seine Feinheit und die lang anhaltende Perlage auszeichnet. Passt zu hellem Fisch oder Geflügel.
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Hellgelb, zarter Duft von Nüssen, leicht, erfrischend und verspielt, charaktervoll im Nachhall. Leicht gekühlt bei 8 C als Aperitif zu Salzgebäck, Nüssen, leichten Vorspeisen oder reduzierten klaren Suppen.
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das sortentypische Bouquet besticht mit komplexen Fruchtaromen von gelben Früchten und Zitrus, die von einer feinen Kräuternote untermalt werden. Im Geschmack trocken und frisch mit einer harmonischen Struktur und einem fruchtbetonen Finale. Passt zu: mittelkräftigen Fischgerichten, Risotto und hellem Fleisch.
Bei dem Holden Manz Good Sport Cape Vintage handelt es sich um einen Likörwein vom Kap. Er basiert auf der Rebsorte Shiraz, die gerade in Südafrika besonders würzige und aromatische Weine hervorbringt. Alle Trauben für diesen Wein kommen aus einem...
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