Oyster Bay Sauvignon Blanc Jg. 2018 Neuseeland Marlborough Oyster Bay

Dieser Rotwein vom Kap verspricht ein würziges, intensives Bukett.Er besitzt vielfältige Aromen von roten Früchten und vertritt den typischen Rebsortencharakter eines klassischen Pinotage aus Südafrika.Als Essensbegleiter passt er gut zu Fleisch mit...

Blasses, leuchtendes Strohgelb mit zartgoldenen Glanzlichtern, lebhaft anhaltende Perlung der feinsten Bläschen, die unentwegt an zahllosen, langen Perlenschnüren emporsteigen. Mit einem Duft im eleganten Bouquet zuerst mineralisch und fein mit zarten Gäraromen, dann intensiv mit süssen Fruchtaromen von reifen Zitronen und Mandarinen und einem blumigen Hauch von Akazienblütenhonig. Am Gaumen sofort fruchtig, frisch und vollmundig, im weiteren Verlauf aromatisch sehr schön ausgewogen mit guter Struktur und Noten von gezuckerter rosa Grapefruit. Im Finale beeindruckend lebhaft, vielschichtig, opulent und lang anhaltend, sehr harmonisch mit grossartiger Balance von Finesse, Eleganz, Aromen und einer omnipräsenten Frische, die auf das exzellente Lagerpotenzial verweist. Passt zu Fisch mit feinen Saucen, Jacobsmuscheln und Gerichten mit hellem Fleisch.

Warmes Rubinrot mit purpurn glänzenden Reflexen. Üppig aromatisches Bouquet von süss gereiften Schattenmorellen, Schwarzkirschen und dunklen Beeren, unterlegt mit Noten von dunkler Schokolade und einem Hauch Zedernholz. Auch am Gaumen üppig und vollmundig mit kraftvollem, doch samtweich gereiftem Tannin und dichter dunkler Kirsch- und Beerenfrucht, im Finale sanft und lang mit röstigem Nachhall von Kaffee und Zartbitterschokolade. Passt zu: gebratener Entenbrust, Kalb- und Rindfleisch, gegrillt, mit Kräutern oder als sanftes Ragout mit orientalischen Gewürzen, auch zu Blauschimmelkäse oder zu dunkler Schokolade.

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Ein Pinot Noir von der kühlen Südinsel Neuseelands, der zu einem Teil fünf Monate in französischen Barriques ausgebaut wurde. Er bringt eine verlockende Schwarzkirsch- und Waldbeerenfrucht mit, erweitert um gut integrierte Eichenholznoten. Die seidigen Tannine und die saftige, reife Frucht sind weitere Glanzpunkte.

Baume au lait d anesse regenerant 50ml Cleopatre, belle reine d Egypte, puisait sa beaute dans son bain au lait d anesse, Hippocrate le recommandait pour toutes sortes de maux (douleurs articulaires, cicatrisation des plaies) Francois 1er suivait des cures revigorantes et miraculeuses de lait d anesse. Le lait d anesse est de retour, precieux breuvage plein de promesses. La production de lait d anesse est rare en Europe. L elevage asin exige un savoir faire minutieux et contraignant. La traite de l animal s effectue a la main, six fois par jour, en presence de son petit sinon la production de lait ralentit considerablement. Un travail regulier et particulier pour obtenir seulement 2 litres de lait maximum par jour, contre trente pour une vache. Mais tous ces efforts sont recompenses par les vertus extraordinaire du lait d anesse.