Andeluna Chardonnay 1300 Tupungato Mendoza Jg. 2019-20

Kräftiges Rubinrot mit funkelnden Akzenten. Intensive Frucht trifft auf würzige Röstaromen und dunkleSchokolade. Am Gaumen komplex, rund intensiv und harmonisch mit einer unbeschreiblichen Länge und Fülle. Klar strukturierte Tannine und komplexe Vielschichtigkeit. Dieser Wein ist ein wahrer Genuss Passt zu: würzigen Fleischgerichten wie Schmorbraten oder Steaks.

Gamla Chardonnay setzt ganz auf seine duftigen Aromen. Der kurze Ausbau in französischer Eiche sorgt nur rasch für das elegante Plus an Fülle und Struktur am Gaumen, um sofort Nashi-Birnen, Äpfeln und exotischen Früchten die Bühne zu überlassen.

Ein klassischer Sekt von der Mosel Fruchtig animierend vom Bukett. Aromen von reifen Trauben, Zwetschgen und rote Stachelbeeren sind auffällig präsent in der Nase.Das elegante und feingliedrige Mousseux sorgt für Lebendigkeit. Ein Sekt mit gutem Alterungspotential.

Dieser elegnate Pinot Noir zeigt Aromen von Schwarzkirsche und Rosenblüten. Anklängen reifer Pflaume und Himbeere vermischen sich mit einem Hauch von Gewürzen. Der Wein hat eine ausgewogene Säure mit weichen Tanninen und einem langen, glatten Abgang.

Zander Der Zander gehört zur Familie der Barsche und ist der größte im Süßwasser lebende Vertreter seiner Familie in Europa. Der Raubfisch misst 40 80 cm und wiegt etwa 6 Kg. Der Zander zeichnet sich durch mageres zartes trotzdem aber sehr festes Fleisch mit einem dezenten Geschmack aus und ist daher einer der gefragtesten hiesigen Speisefische. Aufgrund seiner Größe eignet sich der Zander gut zum Füllen oder Garen im Salzmantel. Für die Füllung eignen sich besonders Kräuter wie Rosmarin und ...

Sriracha Aioli Aus zwei Saucen haben die Delikatessen-Profis von Stonewall Kitchen eine gemacht Sriracha Aioli. Grundlage bildet eine klassische Aioli der Sriracha eine traditionelle thailändische Sauce auf der Basis von Chili einen anständigen Schärfekick verleiht. Neben den scharfen Schoten wird hier zusätzlich auf Habanero-Öl gesetzt sodass eine cremig-softe Sauce mit spürbar pikanter Note entsteht. Die ergänzt den Geschmack gegrillter oder gebratener Meeresfrüchte wie krossem Pulpo und ei...