Vina Maipo Mi Pueblo Carménère

Strahlendes Goldgelb mit silbernen Reflexen im Glas. Das Bouquet ist intensiv, sehr ansprechend, duftet nach reifen Granny Smith Äpfeln, Limetten und gelben Pfirsich, mit Anklängen von weissen Akazien Blüten. Am Gaumen ist der Wein wunderbar frisch, vollmundig und saftig. Mineralische Töne, perfekt ausbalanciert mit der reifer Frucht und lebendiger Säure. Die Textur ist cremig, sehr harmonisch mit feiner Würze im langen Nachhall. Passt zu Passt zu: gebratenen Fischgerichten, z.B. gebratenem Steinbutt mit Trüffelrisotto sowie zu hellem Geflügel.

DasBouquetistdominiertvonrotemCassis,Limettenabrieb,frischenÄpfeln,Pfirsich,AnanasundAromenderspontanenVergärungNasserSchieferundderDufteinerfrischenMeeresbrisevermittelnkühleFrischeAmGaumendannkräftigerExtrakt,Salz,Zitrone,etwasGrapefruitundfeineKräutrigkeitDerWeinstehtoptimalinderBalanceDieprägnanteSäurewirddurchdenklassischenRestzuckergehaltinoptimalerFormausbalanciert

Der Graciano präsentiert sich als dann mit seiner tiefen kirschroten Farbe, gespickt mit bläulichen Highlights sehr jugendlich. Die Nase verwöhnt er mit Aromen von roten Früchten, schwarzer Johannisbeere und Vanille. Rote Früchte auch am Gaumen, umhüllt von einer schönen Frische und wohl integriertem Tannin.

Präsentiert sich im Glas mit einem hellen Goldgelb. Sein vielschichtiges Bukett enthält dezente Noten von frischem Gras und reifen Birnen. Der gut strukturierte Weissburgunder gefällt durch seine anregende Frucht und seinen Trinkfluss, seine begeisternde Saftigkeit macht Lust auf ein zweites Glas. Passt zu: Geflügel, Fisch und Pasta mit leichten hellen Saucen und Salaten.

Der über mehrere Monate im Fass gereifte Wein glänzt im Glas durch ein lebendiges Rubinrot. In der aromatischen Nase dominieren die Noten roter Johannisbeeren und roter Kirschen, dazu gesellen sich Aromen herber Kräuter. Körperreich und elegant am Gaumen, gefällt er dort durch seine feinen, seidigen Tannine vom Ausbau in französischer Eiche und einem nachhaltigen Abgang. Passt zu: gegrilltem-gebratenem Schweinefleisch und Lamm und zu reifem Käse.

Feine florale Aromen in der Nase, rote Beeren, Kirsche. Im Geschmck ein breites Spektrum von Blumen und Früchten mit feiner cremiger Note. Rund mit schöner Länge. Passt als Aperitif und zu Lachstartar, Sushi und Muscheln.