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Apoyo
Hellgelb, feiner Duft von Nüssen, leicht mit zarter Fülle, nervig und verspielt, charaktervoll trockener Nachhall. Leicht gekühlt bei 8 C als Aperitif zu Salzgebäck, Nüssen, leichten Vorspeisen oder reduzierten klaren Suppen.
Farbe von tiefem Burgund, mit voller Kraft und kräftigem Geruch, etwas „rauchig“, mit reifen schwarzen Beeren und sanft würzig.Ein netter, voller und weicher Geschmack, würzig mit reifen roten und schwarzen Früchten von Kirschen und Brombeeren.Der Wein...
Leuchtendes Himbeerrosa, delikate Aromen von roten Früchten und süssen Kirschen, Anklänge von Äpfeln, zarte Hefenoten, elegantes Mousseux, gut strukturiert, saftige Fruchtfülle, vielschichtig, geschmeidig und lang anhaltend. Gekühlt bei 9 C zu als Aperitif, Tatar von der Lachsforelle, Gerichte mit Wildgeflügel und Weichkäse z.B. Chaource oder zu Sorbet mit roten Beerenfrüchten. Im Nebel des kühlen Anderson Valley nördlich von San Francisco, nur einige Kilometer landeinwärts der zerklüfteten Küste nahe Mendocino wachsen die Trauben für diesen Schaumwein. Eine kunstvolle Zusammenstellung aus Weinen verschiedener Traubensorten, Lagen und Jahrgänge. Eine Cuvee aus Pinot Noir und Chardonnay. Pinot Noir verleiht dem Quartett Brut Körper, Stabilität und Struktur, Chardonnay Frische und Eleganz. Kieshaltige Lehmböden mit hohem Kalkanteil auf einer Unterlage vulkanischen Ursprungs. Alle Trauben stammen aus eigenen Rebbergen, die auf vier von Boden und Klima unterschiedlichen Weingütern wach-sen und dem Quartet seinen Namen geben. Zu Beginn der 80er Jahre setzte sich Jean-Claude Rouzaud, Chef des renommierten Champagnerhauses Louis Roederer, das Ziel, einen Schaumwein der Spitzenklasse ausserhalb der Champagne zu erzeugen. Er errichtete im An-derson Valley eine hochmoderne Kellerei, die von seinem langjährigen Önolo-gen Dr. Salgues geleitet wird. Mit einer 200jährigen Fachexpertise in der An-wendung Methode Champenoise erzeugt das Roederer Estate eindrucksvolle Sparklings, die die deutliche Handschrift der grossen Champagner tragen. Wie bei Louis Roederer in Reims reifen auch im Anderson Valley die Grundweine in französischen Eichenfässern aus Troncay und Chateauroux heran. Dieser Rose reifte zwei Jahre auf der Hefe, welches ihm enorme Komplexität verleiht.
Dieser Sauvignon Blanc überzeugt mit seinen Aromen von weissem Pfirsich, grünem Pfeffer und Noten von Salbei. Er besticht durch seine jugendliche Frische und seine komplexe Mineralität. Er ist trocken mit angenehmer Säure und einem vollen Körper.
Leuchtendes Grüngelb, delikate Aromen von Zitronen, Aprikose und Birne, hinzu kommen zarte Fruchtnoten gepaart mit einer mineralischen Schiefernote. Passt zu: gebeiztem Lachs, geräucherten Hummerkrabben, gegrilltem Seebarsch und frischem Käse. Aus biologischem Anbau
Animierende Noten von Frühlingsblumen, wunderbar harmonierend mit fruchtigen Noten von Pfirsich und Melone, dazu Nuancen von Vanille und Haselnuss: Der Firriato Santagostino Baglio Soria Bianco DOC ist ein eindrucksvolles Geschmackserlebnis aus...