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Feine Frucht von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten sowie eine elegante Nase und geballte Mineralität. Passt zu Spaghetti alla carbonara, Schnecken, Frischkäse und feinen Aufstrichen mit Tomaten.

Ein klassischer Chablis mit seinem Duft nach Akazienhonig und Zitrusfrüchten, seiner reifen Säure und seinem mineralischem Geschmack. Ein Chablis, der durch sein Harmonie und Typizität zu überzeugen weiss und seine Herkunft nicht verschweigt. Passt zu Fischgerichten, z.B. gebratenem St. Pierre mit cremigen Risotto, Poulardenbrust gegrillt mit Kartoffelgratin, zu mittelkräftigem Käse.

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Dunkle granatrote Farbe, Fruchtaromen, reife Pflaumen, Brombeeren, Zeder und Cassis. Am Gaumen ausdruckstark und konzentriert. Ein sehr langer Nachhall mit reifen, geschmeidigen Tanninen. Passt zu: geschmortem Wirsing mit Rotwein-Schalotten-Butter Kartoffeln.

Helles Goldgelb. Viel Grapefruit, Zitrusfrucht, Lindenblüte, Kamille, Safran, Kräuter und eine Spur Holz. Kräftig mit fülliger Säure am Gaumen und köstlich vielschichtigen Aromen, die sich im weiteren Verlauf entwickeln und im Finale lange nach halten. Passt zu: Fischgerichten Lachs mit Dillsauce, Steinbutt mit Safran , zu Schweinebraten, Kalbsfilet in Blätterteig oder Geflügel mit cremigen Saucen und Pilzen.