Joseph Drouhin Chorey Les Beaune Appellation Controlee Jg. 2014-15 Frankreich Burgund Joseph Drouhin

ISLYNT-Schellfisch Ein wahrer Favorit ist der Schellfisch. Manche sagen auch Sportlerfisch zu ihm denn sein weißes sehr festes Fleisch hat einen besonders hohen Eiweiß- und einen sehr niedrigen Fettgehalt wer auf also auf sein Gewicht achtet ist mit dem Schellfisch bestens bedient. Auf guten Geschmack muss man dabei nicht verzichten Der Schellfisch der sich liebend gerne von Muscheln ernährt schmeckt kräftig und würzig nach Meer. Was ihn von den anderen Island-Fischen unterscheidet Er ist ehe...

Dunkles Rubinrot. In der Nase reife Pflaumen, saftige Kirschen und schwarze Johannisbeeren. Am Gaumen wunderbar reichhaltig und reif mit samtigen Tanninen. Wunderbar komplex und vielschichtig. Passt zu: Pastagerichten mit aromatischer Sauce oder deftigen Fleischgerichten.

Ein ausgezeichneter, samtiger Wein mit feinen tannien und einem langen Abgang. Hier finden sich wundervolle Aromen von roten Kirschen, schwarzen und roten Beerennoten, Johannisbeeren, Bleistiftspitze, hellen Tabak und zarte Würznoten. Passt zu Entrecote mit geschmorten Steinpilzen oder Lammschulter mir Rosmarin-Kartoffeln.

In einem dunklen Purpurrot mit violetten Glanzlichtern erstrahlt der Wein. Er bereitet in der Nase ein sehr schön offenes Bouquet mit verführerischen Noten von roten Früchten Walderdbeeren, Kirschen . Am Gaumen elegant, vollmundig und harmonisch mit der frischen, aromatisch klaren Frucht des Bouquets, sehr fein strukturiertem Tannin und lebendiger Säurefrische bis ins Finale. Passt zu gegrillten Würstchen, Koteletts und Geflügel, orientalisch gewürzten Eintopfgerichten Fleisch, Gemüse , Schinken, kalten Platten oder mittelkräftig gereiftem Schafskäse.

Mit Kirscharomen, einer feinen Perlage und harmonischem Bouquet präsentiert sich dieser feinfruchtige, halbtrockene und weiche Lambrusco. Gut gekühlt ein aussergewöhnliches Geschmackserlebnis. Passt zu Panna Cotta an Erdbeer-Mousse.

Der Finca las Moras Los Intocables  Black ist in jeder Hinsicht außergewöhnlich. Schon die Namensgebung lässt vermuten, dass hier etwas Neues, Innovatives auf den Weingenießer zukommt. Der Name ist angelehnt an die FBI Agenten aus den 1930er...